呢間高級粵菜一直都好有水準🪭 坐落喺尖沙咀嘅商廈位置闊落以中菜黎講有種摩登既感覺🎨 今次兩個人嚟食晚餐點小菜可能會份量太大😅非常推薦試下佢既Tasting Menu🍽️可以試到經典而招牌嘅菜色🩷 每一道菜既調味同技巧都係粵菜既天花板😛 約會或者Family Gathering 都好不錯🏠
⭐️ 雞子戈渣 🐔
⭐️ 皮蛋醬蘿蔔 🍳
⭐️ 蜜汁燒脆鱔 🐠
三味小食都好精緻同用心❤️ 雞子配上高湯炸過濃郁但係無腥味🥚 皮蛋帶流心濃稠既口感 同酸蘿蔔口味好夾🥕 鱔魚表皮香脆但內裏彈牙感覺新鮮🍯
⭐️ 雞茸燴官燕 🕊️
懷念好有懷舊感嘅經典粵菜🥹 官燕調味唔會過濃保持返滋補感🤍 雞肉同埋火腿既鮮度點到即止🍗
⭐️ 釀焗鮮蟹蓋 🦀️
非常講究技巧嘅一道小菜👍🏻一絲絲嘅蟹肉被洋蔥更自帶鮮甜🧅 焗到脆卜卜嘅表面不帶一點油膩🔥
⭐️ 燒雲腿大地田雞片 🐸
田雞肉意外地嫩滑😛 配上雲腿點綴出鹹香🍖
⭐️ 彩椒炒手切牛肉 🥩
牛肉食得出質素軟嫩但不會肥膩🐮 彩椒本身夠爽脆襯托出牛肉嘅肉質🫑
⭐️ 水煮手切牛肉 🌶️
水煮麻中帶辣富層次🧄並非單單只有辣味難得不會搶了牛肉既鮮味🧡
⭐️ 油雞樅菌炒四季豆 🫛
四季豆嘅色澤夠翠綠新鮮💚野菌帶獨特既香氣🍄提升了蔬菜的層次
⭐️ 瑤柱荷葉飯 🍀
瑤柱份量豐富飯粒粒粒分明🍚 飽滿卻融入了荷香及鮮味🐚
⭐️ 生磨合桃露 🌰
合桃露幼滑Creamy但係入口不會膩🍼 烤過再生磨的做法令到合桃嘅果仁香滿滿地體現出黎🥜 甜度自然食得出技巧同真材實料 💪🏻
⭐️ 鴛鴦棗蓉糕 🍰
棗蓉配上椰汁有兩種甜度互相平衡🥥相間既口味係清甜中帶濃郁🍓口感夠曬煙韌🍡
⭐️ 懷舊芝麻卷 🖤
一入口就係香濃嘅芝麻味好有誠意😚口感同樣唔會太重啫喱感 係買少見少嘅手工古早味
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