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2019-04-28
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觀塘有很多好餐廳，星期四下班就跟家人來試試私房菜。餐廳位置非常已找，一出港鐵站就看到那工業大廈，十分方便。有機沙律醬伴芝麻醬賣相精緻，用青瓜片卷成一棵棵菜。我們一進餐廳門就看見有自家種有機蔬菜，想必這裏的蔬菜一定很新鮮，果然蔬菜新鮮爽脆，芝麻醬香， 清新開胃。雙色墨魚仔店員介紹黑色的是麻油味，橙紅色的是士泰式士拉差醬。墨魚仔厚肉爽脆，可能是冰鎮過的。麻油味芝麻香，辣味非常惹味，兩種風味都好吃。茶燻流心蛋伴魚子醬厚切茄子一吃下去淡淡燻香味湧出，流心蛋白嫩蛋黃香。食完蛋再食厚切茄子，那惹味醬汁配軟綿綿厚切茄子好吃極了。原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑豚肉湯色澤清澈，不油。海椰皇仔清潤，螺頭肉清甜滋陰，鷓鴣和黑豚肉添上肉鮮味，總言之燉湯很甜。蝦球水芙蓉賣相漂亮，蛋白滑溜溜震騰騰，晶瑩剔透而且粉嫩的蝦球單是看見已流口水。蛋白嫩滑，玻璃汁清甜，蝦球爽口彈牙，菜式清淡但不乏味。脆皮牛仔藍配特製咖喱醬外層炸皮酥脆不肥膩，內裏牛坑腩非常軟稔，中間夾著入口即融充滿骨膠原的牛筋，沾上惹味少許辣的咖喱醬，很滋味。生猛海斑兩食- 黑松露炒斑球很夠鑊氣，端上枱就香氣撲鼻。斑球大大件，啖啖肉，肉質結實爽口，新鮮沒有魚腥味。厚
有機沙律醬伴芝麻醬
賣相精緻，用青瓜片卷成一棵棵菜。我們一進餐廳門就看見有自家種有機蔬菜，想必這裏的蔬菜一定很新鮮，果然蔬菜新鮮爽脆，芝麻醬香， 清新開胃。
雙色墨魚仔
店員介紹黑色的是麻油味，橙紅色的是士泰式士拉差醬。墨魚仔厚肉爽脆，可能是冰鎮過的。麻油味芝麻香，辣味非常惹味，兩種風味都好吃。
茶燻流心蛋伴魚子醬厚切茄子
一吃下去淡淡燻香味湧出，流心蛋白嫩蛋黃香。食完蛋再食厚切茄子，那惹味醬汁配軟綿綿厚切茄子好吃極了。
原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑豚肉湯
色澤清澈，不油。海椰皇仔清潤，螺頭肉清甜滋陰，鷓鴣和黑豚肉添上肉鮮味，總言之燉湯很甜。
蝦球水芙蓉
賣相漂亮，蛋白滑溜溜震騰騰，晶瑩剔透而且粉嫩的蝦球單是看見已流口水。蛋白嫩滑，玻璃汁清甜，蝦球爽口彈牙，菜式清淡但不乏味。
脆皮牛仔藍配特製咖喱醬
外層炸皮酥脆不肥膩，內裏牛坑腩非常軟稔，中間夾著入口即融充滿骨膠原的牛筋，沾上惹味少許辣的咖喱醬，很滋味。
生猛海斑兩食- 黑松露炒斑球
很夠鑊氣，端上枱就香氣撲鼻。斑球大大件，啖啖肉，肉質結實爽口，新鮮沒有魚腥味。厚厚的膠原魚皮更是不能錯過。
明梅醬炆頭腩頭腩經過走油，乾身得來每件都沾上醬汁，惹味得來帶點梅香，也是一點也不腥。
魚湯浸碧綠溫室菜苗
熱辣辣鮮甜魚湯配爽嫩菜苗真的是很夾，能濕濕口之餘，菜苗的清爽把剛剛吃掉那麼多肉類的肥膩一掃而空。
海白玉青蔥燴飯
材料極之簡單，只有青蔥汁和帶子，可是絕不能看輕，青蔥汁包裹着每一粒炒飯，蔥油十分惹味香口，粒粒分明的蔥油炒飯配上嫩滑的帶子滋味無窮。
桂花椰汁糕
賣相精緻，外層桂花糕清爽，香甜而不膩，椰汁糕椰香濃，甜度亦剛好。這甜點實在是滿足的結尾。
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