四爺車仔麵專門店 (已結業)

在灣仔下午時間，唔想食茶餐廳碟頭飯，但又唔想去啲懶高級嘅餐廳用成個鐘去食個午餐，左望右望，在雲雲食肆中發現一間大大招牌寫住車仔麵嘅鋪頭，即管入去試一試吧！到達時間約2:00，可能剛過了午膳高峰時段，店內唔算多人，有大卡位，坐六至八個人綽綽有餘，但似乎都係搭枱嘅，整體地方其理乾淨。裝修具工業風格，但播放著中式笛聲嘅音樂，感覺舒適。我揀左牛骨湯底🐂，番茄麵🍅，麻辣牛肚，咖喱魷魚🦑，同埋韭菜餃🥟。上菜時侍應將所有食物用一個餐盤呈上，除左水餃同湯麵一齊，其餘都係用少碟分別載着，這個諗法好細心，咁樣做就可以避免唔同嘅醬汁混入湯裏面，唔會溝淡醬汁嘅味道，又唔會整到個湯底不倫不類！抵讚！味道方面，湯底冇驚喜，味道偏鹹，失望！番茄麵唔覺有咩番茄嘅感覺，純粹係啲粗麵，口感偏硬，本人唔太鍾意。但湯麵配上少量芽菜同木耳絲，提升口感。配料方面，可以話係真材實料。雖然每個餸要$9至$12，但分量可接受。水餃係用手切豬肉做餡料，有口感夠實淨！咖喱魷魚一碟有八件，好香咖喱味但唔會好辣；麻辣牛肚好重香料味，夠辣但唔麻。整體感覺良好，真係冇加味精喎！總結，灣仔區60幾蚊食一個面有咁嘅質素同份量，送埋飲品，都算唔錯。地方