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2020-04-10
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好想吃火鍋，終於等到復活節假來臨，有心情來這家人氣爆燈的「湊湊火鍋•茶憩」吃頓晚飯。走高檔路線的台式火鍋，最有心思的除了餐廳裝潢，還有餐牌的文字，為每個湯底都起個名字和解說， 我們點了鴛鴦湯底，一邊是酸菜魚鍋$99，一邊是蕃茄牛骨湯鍋$99，它們各有一個特別名字，分別是回味鍋和表白鍋，頗有玩味的。雖然這裏走高檔路線，消費會高一點，但服務質素和附送的茶飲、甜品都不錯。點完湯底，職員先送來一壺貴妃烏龍茶，茶味非常香，喝得出的靚茶葉。職員也介紹餐廳中間是醬料區和水果區，自助享用白飯等，每位要收$19開爐費，看到醬料區後就知道這個開爐費為何要收，因為醬料有太多選擇，而且用料不錯，其中最特別的是香菇醬和牛肉醬，真的吃到有香菇碎和牛肉乾碎在裏面，味道超香！真的有台式風味！聞說這裏的台式茶飲非常有名，點了一壺熱大紅袍珍珠奶茶和朋友一起分享，選了五分糖， 甜味就剛好，十分的話可能會太甜，珍珠都放在茶杯裏，慢慢的加點大紅袍奶茶，喝著很愜意。大紅袍茶底真的超香，怪不得很多人來這裏外賣台式飲品，朋友不愛喝珍珠奶茶，也覺得這個大紅袍奶茶很香。說說湯底方面，酸菜魚鍋是温柔辣，其實不辣，有少量沙巴魚片，大量酸菜和
走高檔路線的台式火鍋，最有心思的除了餐廳裝潢，還有餐牌的文字，為每個湯底都起個名字和解說， 我們點了鴛鴦湯底，一邊是酸菜魚鍋$99，一邊是蕃茄牛骨湯鍋$99，它們各有一個特別名字，分別是回味鍋和表白鍋，頗有玩味的。
雖然這裏走高檔路線，消費會高一點，但服務質素和附送的茶飲、甜品都不錯。點完湯底，職員先送來一壺貴妃烏龍茶，茶味非常香，喝得出的靚茶葉。
職員也介紹餐廳中間是醬料區和水果區，自助享用白飯等，每位要收$19開爐費，看到醬料區後就知道這個開爐費為何要收，因為醬料有太多選擇，而且用料不錯，其中最特別的是香菇醬和牛肉醬，真的吃到有香菇碎和牛肉乾碎在裏面，味道超香！真的有台式風味！
聞說這裏的台式茶飲非常有名，點了一壺熱大紅袍珍珠奶茶和朋友一起分享，選了五分糖， 甜味就剛好，十分的話可能會太甜，珍珠都放在茶杯裏，慢慢的加點大紅袍奶茶，喝著很愜意。大紅袍茶底真的超香，怪不得很多人來這裏外賣台式飲品，朋友不愛喝珍珠奶茶，也覺得這個大紅袍奶茶很香。
說說湯底方面，酸菜魚鍋是温柔辣，其實不辣，有少量沙巴魚片，大量酸菜和芽菜，不用再點蔬菜了，魚肉有驚喜，很滑，煮完帶微微酸的味道，超開胃，彷彿在引誘我多點一份沙巴魚下鍋。
蕃茄牛膝骨鍋，大大塊牛膝骨很多骨膠原，在蕃茄湯裏煮完吸收湯味很好吃，要把骨膠原都吃掉，而湯底還喝得出牛肉湯味很香濃。
食肉獸當然要吃肉，覺得這裏吃肉比較化算，價錢跟一般火鍋店差不多，但感覺份量更大，上桌時見到肉類超新鮮，下面有大白菜墊底，等於多一份蔬菜吃呢！
覺得最特別的是烏雞肉卷$58,價錢不算貴，烏雞肉薄切，煮完肉質很滑又爽口，比一般雞肉更好吃！值得一試！
加拿大松阪肉$98,質感很爽口，有點像豬頸肉的口感，而且豬肉味香濃而不肥膩，份量算大份，在蕃茄牛膝骨湯裏煮完味道已很足夠，不用點調味料也很好吃，食肉獸吃得很過癮。
美國特選級牛板腱$118,超級新鮮，肉質鮮紅而不肥膩，但牛肉味會淡一點，這是吃它的爽口質感，吃牛板腱就要加點醬汁，我最愛的香菇醬和牛肉醬要出動了。
精選羔羊肉$98,這個就相對失色了，給烏雞肉卷和加拿大松阪肉比下去。羔羊肉薄切容易散開，肉質比較軟滑，脂肪會偏多，所以如果怕肥膩的，首選還是烏雞肉卷和加拿大松阪肉。
飛魚子墨魚滑$68,職員超好服務，上桌時還問我們要不要幫忙下鍋，這個當然好了，服務質素是超滿意的！味道方面果然是必吃推介，飛魚子的份量超多，密密麻麻的佈滿墨魚滑，吃下去每口都卜卜作響，而且有墨魚鮮甜味，值得一試。
丸類方面，點了精製牛根丸$49、魚丸$39、魚腐$28， 魚丸很鮮甜又爽口，推介要試。魚腐切成心形，浮在火鍋面賣相漂亮，而且可吸收湯底味道，很香甜。相對牛筋丸就失色了，覺得爽口但味道不算突出。
還點了台式小吃 鹽酥排骨，不用煮上桌即吃，想起鹽酥雞扒，但排骨酥味道更惹味，因為排骨肉質爽口，加了淮鹽更香口。
無限加添的鴨血，拌有鹵水豆腐，味道有微辣，鹵水煮得很入味，很多人慕名而來 就是為了無限加添的鴨血呢！這個也為荷包省下不少錢。
說說贈送的乳酸沙冰，味道就是益力多的乳酸味，可以幫助解辣去油膩，非常貼心。
用餐最後送的梅子茶凍，茶味超香，青梅爽口，我最愛酸酸甜甜的東西，這甜品實在令我喜悅！
總結是，這裡的肉類質素高，而且相對化算。湯底味道不錯，用料足，但要看清楚辣度，大部份只是温柔辣。附送的沙冰茶凍令人開心，任吃鴨血可以幫荷包省錢。搞清楚這裏的玩法，宵夜時段 9時半後還有八折，就可以省錢地試試高檔火鍋了。
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