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2019-01-12
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未試過米芝蓮推介的餐廳，朋友話帶我嚟呢間玄鮨體驗吓喎餐廳原來由2014年開始連續5年獲米芝蓮推介店內裝修優雅高尚，而且設有廂房，私隱度頗高餐牌午市套餐有成10款選擇，價錢由$300~$520再加一，豐儉由人特上魚生丼飯，套餐包括麵豉湯同茶碗蒸材料相當豐富，有冬菇，魚片，拖羅，中拖羅，深海池魚，魚，鯖魚，金目鯛，沙甸魚，赤目魚，帶子，像拔蚌，牡丹蝦，三文魚子，海膽等成15款食材舖滿飯面，一次過嚐到咁多款魚生非常滿足，而且刺身相當鮮甜彈牙茶碗蒸有蛋香兼嫩滑，而且餡料都絕不馬虎，有鮮百合，百果，菇類，蜆肉，魚片及雞肉等刺身午市套餐配煮物，白飯同麵豉湯刺身拼盤有中拖羅，吞拿魚，八爪魚，鯛魚，帶子，牡丹蝦，最特別是油甘魚上面鋪咗烏魚子提升鮮味，而沙甸魚就將佢剁碎加入蔥花，洋蔥碎做成他他，食落又幾清新煮物煮物喺牛筋，炆得又淋又入味，入口即化，而且大廚很細心，連盛載的碗也暖過先上枱，可以保持食物的溫度甜品紅豆雪糕，口感好像是食緊紅豆沙般超好味，紅豆味香但不過甜，有雪糕的滑但又有紅豆起沙的質感，值得一讚喺連碟都喺雪過才盛雪糕，超細心
餐廳原來由2014年開始連續5年獲米芝蓮推介
店內裝修優雅高尚，而且設有廂房，私隱度頗高
餐牌
午市套餐有成10款選擇，價錢由$300~$520再加一，豐儉由人
特上魚生丼飯，套餐包括麵豉湯同茶碗蒸
材料相當豐富，有冬菇，魚片，拖羅，中拖羅，深海池魚，魚，鯖魚，金目鯛，沙甸魚，赤目魚，帶子，像拔蚌，牡丹蝦，三文魚子，海膽等成15款食材舖滿飯面，一次過嚐到咁多款魚生非常滿足，而且刺身相當鮮甜彈牙
茶碗蒸
有蛋香兼嫩滑，而且餡料都絕不馬虎，有鮮百合，百果，菇類，蜆肉，魚片及雞肉等
刺身午市套餐配煮物，白飯同麵豉湯
刺身拼盤
有中拖羅，吞拿魚，八爪魚，鯛魚，帶子，牡丹蝦，最特別是油甘魚上面鋪咗烏魚子提升鮮味，而沙甸魚就將佢剁碎加入蔥花，洋蔥碎做成他他，食落又幾清新
煮物
煮物喺牛筋，炆得又淋又入味，入口即化，而且大廚很細心，連盛載的碗也暖過先上枱，可以保持食物的溫度
甜品
紅豆雪糕，口感好像是食緊紅豆沙般超好味，紅豆味香但不過甜，有雪糕的滑但又有紅豆起沙的質感，值得一讚喺連碟都喺雪過才盛雪糕，超細心
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