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2023-01-11
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Celebrate New year omakase 🥹 新開的店 裝修都幾精緻 坐得好舒服 ～ 店員服務好好 簡左15道菜 - 虹$1380 已經食到超飽 性價比高 前菜3 款-牛舌沙律-牛蒡 有小小酸酸地嘅醋味-三文魚額頭冷盤 口感爽脆 表面係好滑 幾特別嘅菜式 仲有豐富嘅骨膠原！之後由清新啲嘅刺身開始 金目鯛卷 3食 條魚係食柑皮長大的 魚肉配上柚子jelly 特別夾 中間各包住唔同嘅材料 有海膽添！ Fancy.貝殼類刺身 - 赤貝師傅切法好靚 睇落就好似扇咁 食落唔會難咬 好鮮甜～ 煙燻火炙油甘魚腩濃味開始 油甘魚只係火炙左個邊位 好有油香再用cherry wood 🪵 煙燻 讚👍大拖羅手卷 💯 脆脆嘅紫菜 有兩片大拖，其中一片有火炙過 更重油香，夾住紫蘇葉、薄脆木魚干，口感豐富 味道有層次食完濃味手卷 下一道係清清嘅蟹腳刺身 配上蟹肉湯個湯係暖暖地 唔會令個蟹肉熟左Sushi 🍣 帶子 十分厚肉 而且配上火炙過嘅魚肝🦀蟹腳sushi, 十分清甜～ 🦐 賣樣好靚 蝦肉好鮮甜*腦天 係稀有部位 吞拿魚額頭肉 食落唔會有筋油脂更重過大拖羅 ！ 最後： 海膽三文魚籽飯 有大量海膽，
新開的店 裝修都幾精緻 坐得好舒服 ～ 店員服務好好
簡左15道菜 - 虹
$1380 已經食到超飽 性價比高
前菜3 款
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-牛舌沙律
-牛蒡 有小小酸酸地嘅醋味
-三文魚額頭冷盤 口感爽脆 表面係好滑 幾特別嘅菜式
仲有豐富嘅骨膠原！
之後由清新啲嘅刺身開始
金目鯛卷 3食
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條魚係食柑皮長大的 魚肉配上柚子jelly 特別夾
中間各包住唔同嘅材料 有海膽添！ Fancy.
貝殼類刺身 - 赤貝
師傅切法好靚 睇落就好似扇咁 食落唔會難咬
好鮮甜～
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煙燻火炙油甘魚腩
濃味開始 油甘魚只係火炙左個邊位 好有油香
再用cherry wood 🪵 煙燻 讚👍
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大拖羅手卷 💯
脆脆嘅紫菜 有兩片大拖，其中一片有火炙過 更重油香，夾住紫蘇葉、薄脆木魚干，口感豐富 味道有層次
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食完濃味手卷
下一道係清清嘅蟹腳刺身 配上蟹肉湯
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個湯係暖暖地 唔會令個蟹肉熟左
Sushi 🍣
帶子 十分厚肉 而且配上火炙過嘅魚肝
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🦀蟹腳sushi, 十分清甜～
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🦐 賣樣好靚 蝦肉好鮮甜
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*腦天 係稀有部位 吞拿魚額頭肉 食落唔會有筋
油脂更重過大拖羅 ！
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最後：
海膽三文魚籽飯 有大量海膽，魚籽份量都好多！配搭好合適～ 師傅另外俾咗紫菜包住食 又有更一返風味！
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之後飲埋個湯 就完滿結束 非常飽 仲要唔係好貴
$1500 性價比好高！
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