明珠閣 (已結業)

近期看到不少网友纷纷介绍 The One内的明珠阁，原来餐厅得到高人出手为顾问，菜式也来了个大翻新。今日趁著到 The One 看戏，亦顺带试试翻新后的新菜单。两款自己颇为喜欢的菜式 - 首先是小食的虾兵。特别的菜名其实是纸米卷包著弹牙的虾仁和牛油果，试问谁会不喜欢如此香口又不带油滞的小食？另一款杰作是家乡萝卜炆粉丝。菜式不单只有萝卜丝和粉丝，另外还有红萝卜丝、芽菜、西芹菜和米粉。粉丝和米粉炆得软腍入味，口感互补了不足，感觉真的很有住家菜的感觉。今次晚饭有少许匆忙，下次必定会花多点时间，试试她们其他的撚手菜式。