金凡潮汕菜

营业中

休息中

近年興起北上遊玩吃潮汕菜，我們特意搜查下香港有沒有潮汕酒家，除了最近新插旗的陳鵬鵬，便是尖沙咀金凡。金凡位於地舖，門面裝修非常矚目，氣氛甚好，樓面侍應招呼周到，主動推介個人心水菜式，期間都有詢問菜式合不合我們口味，令我們找回久違了賓至如歸的感覺。唯一要注意的是空調風口，感覺太大令食物很快凍掉。我們點了兩大招牌菜式 —— 砂窩魚翅和金凡辣蟹。套餐還包括了豬油渣炒龍鬚菜，白飯兩碗，盛惠$750，性價比高。砂窩魚翅份量不欺場，兩人分着吃每人都有3碗，我們伴着白飯吃，加上魚翅一梳梳，十分滋味。招牌金凡辣蟹味道十分驚喜，廚師是第一代橋底辣蟹的師傅，功架和鑊氣十足名不虛傳。蟹肉新鮮鮮甜，炒得香口不油膩。黃金炸蒜是亮點，我們用匙羹吃，一口接着一口，十分滿足。豬油渣炒龍鬚菜味道清新，將我哋嘅味蕾中和一下。我們第一次吃龍鬚菜，爽脆沒有渣，配上豬油渣同吃，又是另一風味。總結金凡潮汕菜十分出色，我哋已經book定另一日打算再試吓佢嘅小炒。