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2020-10-10
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很久沒有的起心肝寫食po, 但真心想讚下呢間餐廳!因為好難得咁有heart做嘅新店。事緣2，3日前約老友食飯，於Openrice搵食，無意中發現銅鑼灣有新餐廳，即管book位試下~到埗後，已發覺與一般蒸煱店不同，環境非常寬敞舒適，每枱相距甚遠，呢個時勢，最緊要清潔衛生~所有店員都好親切甫坐下，店員立即奉上一jar有檸檬冰水，清甜清新~店員細心介紹餐牌，4人叫左3個海鮮煱set, 很快便奉上一盤海鮮食材，份量很足料，但眼看餐牌，還有小炒及小食選擇，眼見價錢只需幾十元，於是貪心的再點了幾樣，雞煲，回煱肉，酥脆蠔仔，同炸豆腐。炸豆腐38蚊，出色非常! 外脆內軟，味道很香口。酥脆蠔仔真心正，師傅一定要好好手藝先可做得咁出色講返正題，海鮮蒸煱set，最先上枱係燉湯同炒辣蟹，我無飲湯，無得評論，老公同朋友話係正炒辣蟹好足料，炒得香脆，蟹鉗好大舊，啖啖肉，其他腳都好多肉，又香又脆，但我本人好辣，如再辣多D會更好。然後乳鴿，細細隻，即炸無得輸終於開始蒸海鮮，店員會幫手，每種材料在我地面前蒸煮，還會計時，避免過熟，因此，每種食材也處理得剛剛好~嘆到各款海鮮的鮮嫩甜美，掛住食，忘記影相，連龍蝦都無影到大特
甫坐下，店員立即奉上一jar有檸檬冰水，清甜清新~店員細心介紹餐牌，4人叫左3個海鮮煱set, 很快便奉上一盤海鮮食材，份量很足料，但眼看餐牌，還有小炒及小食選擇，眼見價錢只需幾十元，於是貪心的再點了幾樣，雞煲，回煱肉，酥脆蠔仔，同炸豆腐。炸豆腐38蚊，出色非常! 外脆內軟，味道很香口。酥脆蠔仔真心正，師傅一定要好好手藝先可做得咁出色
講返正題，海鮮蒸煱set，最先上枱係燉湯同炒辣蟹，我無飲湯，無得評論，老公同朋友話係正
炒辣蟹好足料，炒得香脆，蟹鉗好大舊，啖啖肉，其他腳都好多肉，又香又脆，但我本人好辣，如再辣多D會更好。然後乳鴿，細細隻，即炸無得輸
終於開始蒸海鮮，店員會幫手，每種材料在我地面前蒸煮，還會計時，避免過熟，因此，每種食材也處理得剛剛好~嘆到各款海鮮的鮮嫩甜美，掛住食，忘記影相，連龍蝦都無影到大特寫龍蝦好新鮮，真心讚，上煱前仍係生，會郁的，肉質非常嫩彈甜美!另外帶子異常大粒，肉質又係好甜嫩，仲有多寶魚，火喉剛好，肉嫩之餘，魚頭膠質附近尤其濃味好吃~全程唔洗點醬，因太鮮甜，原味係最好食
仲有蟶子，中蝦，大量花甲~
然後係安格斯牛肉，牛味濃郁，油脂剛好，好似食和牛咁~最後係海膽炒飯，炒得夠乾身，但可能真係太飽，相比下，唔係太突出
飲飽食醉後，送上甜品，鮑魚綠豆沙，唔會落太多糖果種，係好清甜，讚
服務方面，又係無得輸! 每位都好親切，不停自動換碟清潔，笑容好好。見我地4人自拍，仲主動幫我地影合照。
價錢合理，我地叫埋大beer，每人平均唔洗3舊，新店關係，仲rebate 200幾下次用,旺點黎講，坐得舒服，食咁多海鮮，真係心抵食。
我堅係唔識呢間嘢所有人，只係誤打誤撞大發現，因本身住附近，成日發現好正嘅銅記新店後，無耐就消失，可能租金實在太貴，因此，今次先下定決心寫，希望呢間有heart新店能keep住水準，長食長有!
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