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2017-03-27
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想有個靜靜的地方嘆個下午茶，朋友介紹了Dreamix，當然要去試試，而現在很多好高質素的私房餐廳都進駐工廈，因為可降低經營成本，不用反映在客人身上。Dreamix離觀塘地鐵站不遠，周邊工廈也有很多停車場，十分方便。店內裝潢佈局簡潔，光線充足，十分雅緻，很寧靜，環境舒適。下午茶set包括8種咸甜品($260/每位，不收加一服務費），店員提到原來食的順序就跟着菜單的順序就可以了，很貼心。菠菜.雞肉.蘑菇設計成两件小小的撻仔，菠菜、雞肉、蘑菇味道很夾，不會太膩。海鹽.焦糖.朱古力熱食的一款，都會稍甜些，但有海鹽的味道可中和一下，也不錯，很特別。煙燻三文魚.牛角酥原來是自家製的牛角酥，三文魚煙燻味濃，很香，牛角酥很酥脆，搭配很新鮮。抹茶.紅豆.泡芙外觀看似普通，一口下去有很豐富的抹茶味奶油感，透出陣陣紅豆香，泡芙口感不錯，不會太膩。伯爵紅茶.焦糖.布丁最上層的焦糖脆脆，輕輕就可敲碎，配上軟軟的布丁，不會太甜。冧酒.提子乾.芝士蛋糕店員介紹最特別的就是提子，原來已浸了3年，試了一下，果然不同，香濃的酒味會留在口腔裡一段時間。香檳.熱情果.芒果賣相最艷麗的一款，有香檳的酒香、酸酸的熱情果、香甜的芒
Dreamix離觀塘地鐵站不遠，周邊工廈也有很多停車場，十分方便。店內裝潢佈局簡潔，光線充足，十分雅緻，很寧靜，環境舒適。
下午茶set包括8種咸甜品($260/每位，不收加一服務費），店員提到原來食的順序就跟着菜單的順序就可以了，很貼心。
菠菜.雞肉.蘑菇設計成两件小小的撻仔，菠菜、雞肉、蘑菇味道很夾，不會太膩。
海鹽.焦糖.朱古力
熱食的一款，都會稍甜些，但有海鹽的味道可中和一下，也不錯，很特別。
煙燻三文魚.牛角酥原來是自家製的牛角酥，三文魚煙燻味濃，很香，牛角酥很酥脆，搭配很新鮮。
抹茶.紅豆.泡芙外觀看似普通，一口下去有很豐富的抹茶味奶油感，透出陣陣紅豆香，泡芙口感不錯，不會太膩。
伯爵紅茶.焦糖.布丁最上層的焦糖脆脆，輕輕就可敲碎，配上軟軟的布丁，不會太甜。
冧酒.提子乾.芝士蛋糕
店員介紹最特別的就是提子，原來已浸了3年，試了一下，果然不同，香濃的酒味會留在口腔裡一段時間。
香檳.熱情果.芒果賣相最艷麗的一款，有香檳的酒香、酸酸的熱情果、香甜的芒果味，融合起來的味道很特別也很清新，不會有膩的感覺。
朱古力.蜜柑.檸檬波板糖的外型，用两朱古力夾在中間的是帶微酸的蜜柑和檸檬，味道也好不錯。
青瓜.豆腐.雪葩味道好清新，正好用來清一清味蕾，再去品嚐其他甜品，想不到青瓜跟豆腐可以如此搭配。
伯爵紅茶甜點配上一杯熱熱的伯爵紅茶，真是享受呀。
Dreamix的甜品無論賣相、味道、質素都好高，光看就知道很用心，吃下去更是回味無窮，期待更多更好的作品出現。
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