Dreamix (已結業)

無意見到openrice 啲 high tea set 好吸睛, 好鬼靚, 今日放假 14:00 特登出嚟觀塘諗住影返輯靚靚high tea, 誰不知....天啊, 原來Dreamix high tea 只在weekend 才有供應.....擺左個大烏龍。Lunch 都未食, 冇計啦, 望入去餐廳見佢哋嘅裝修都幾特別, 點都要食個午飯先落樓才不枉此行。入門口即點餐, 付款後找個位置坐, 食物便會送上枱, 今日有5款 set lunch 供應。擺設好 young角落位有一個大大的書架放滿了烹飪書, 呢個時間點 hea 都唔阻住人做生意, 結果我睇了兩烹飪本書才走。招牌海南雞飯 ($78/set lunch)set lunch $78已包了冬陰功湯、海南雞飯、飲品及甜品, 仲唔使加一, 抵過去食大O樂或活活。餐湯 : 冬陰功湯香矛香草好強勁, 嘩! 巧辣呀!冬瓜雞湯則清甜, 唔油膩。海南鷄配冬瓜雞湯及雞油飯, 先睇睇個海南雞, 雞嘅分量唔少, 雞肉浸得剛剛熟, 但雞皮嘅脂肪就比較厚咗少少, 年紀大唔敢食了, 去皮拈少許泰式薑蒜辣醬及少許甜豉油食, 鷄肉非常嫩滑香口。個蒜香南薑雞油飯香噴噴,

Dreamix 係創紀之城附近，觀塘工業大廈區十分方便。第一次黎呢到食午餐，原來有唔少特色thai 菜的。一個人叫左Lunch set, 包飲品，主菜，湯，同甜品。叫左紅咖哩豬肉飯其實又唔算太辣，但的確十分惹味。豬肉吸晒汁，炆香左既肉質唔錯。魚湯有鮮魚肉，好濃郁，飲落既蔥蒜味都好香。雪巴仲有班蘭雪糕，味道好唔錯的，班蘭味好香。飲品叫左桂圓紅棗茶，仲有唔少荔枝肉同紅棗，好足料呢，甜度岩岩好，十分健康。

最近係觀塘出job做野 一支公已經食左幾日茶記常餐同事就推薦呢間係工廈既餐廳 話佢lunchtime 會做啲pop up collection因為黎到已經差唔多2:00 所以差唔多霸氣包場今期做既係泰菜主題價錢真心係佛心價 有main 有cake 有飲品 仲要免加一最後叫左炒金邊粉 （HKD65) 配 桂園紅棗茶(+HKD 6)金邊粉十分有穫氣！ 而且酸辣度剛剛好！配料方面也絲好不吝嗇，有大量蝦乾、芽菜、nuts而桂圓紅棗茶也有是新鮮材料泡成 非即沖韓國桂圓紅棗茶 誠意度加爆分最後食埋是日甜品 班蘭蛋糕！蛋糕應該是自製！？ 不會死甜，而且口感十分鬆軟！

#fridayla_kwuntong⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀早前已經得知做開Tea Set既Dreamix黎緊呢三個月會推出Thai Lunch Set😍⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀今次皇子就聯同咗擁有20年泰菜經驗既Yosita一齊為悉心炮製！上禮拜同朋友上咗去試😎個個都讚不絕口！堪稱觀塘泰正宗！可以話無論價錢定味道，都喺觀塘性價比最高既泰菜😳⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘快人快語💘💘💘 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*️⃣蛋撻皇子曾於米芝蓮三星餐廳深造，廚藝紮實。其得意之作，周末下午茶「Tea Park」共有九款鹹甜點，但只限星期六日下午供應，而且要事先預約，先可以品嚐到😳😳⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*️⃣Dreamix Thai POP-UP 期間，所有午市套餐均無加一，均會附贈泰式凍飲及甜品，頭一個禮拜是斑蘭蛋糕及泰茶或啡⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1⃣蓮藕煎魚餅💲24💭魚餅好香口，內有蓮藕粒同埋Lemon Grass💭配埋泰式辣醬而食，惹味十分🤤🤤⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀2⃣芒果脆魚沙律+冬陰功💲25 (換購價)💭層次豐

#fridayla_kwuntong⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀🕺情人主題 - 蛋撻皇子二/三/四月下午茶🍩🍪🍰🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🍸TEA Park Menu - 💲260/ 💲480 for two🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀新一年，當然唔少得黎皇子度歎翻個Tea😍⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀過去一年，見證住越來越多人欣賞佢既餅😳真係由衷地為佢高興！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀然而，雖然旺場，但是，水準依然，還是堅持親自炮製，親自解說及接觸每一位食客☺️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀這裡不但有味道，還有初心😎 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘快人快語💘💘💘 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*⃣蛋撻皇子曾於米芝蓮三星餐廳深造，廚藝紮實。其得意之作，周末下午茶「Tea Park」共有九款鹹甜點，但只限星期六日下午供應，而且要事先預約，先可以品嚐到😳😳 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*️⃣留意翻今年開始為了避免因飛機客而造成損失，Dreamix會有收取訂金既措施，因為每星期蛋撻皇子都係按當時訂座情

#fridayla_kwuntong⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀🕺雲石主題 - 蛋撻皇子十一月下午茶🍩🍪🍰🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🍸TEA Park Menu - Nov 💲260/ 💲480 for two🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀他的餅，確實色香味俱全。每次都有一個主題，月月都有新意思💓⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀而始終不變的，是那個總擺滿了九種以不同技法製成的甜品的古雅托盤💓和他孜孜不倦的解說💭💭 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀比起味道，我更愛在這裡的整個品嚐的過程😳 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘快人快語💘💘💘 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*️⃣蛋撻皇子曾於米芝蓮三星餐廳，廚藝紮實。其得意之作，周末下午茶「Tea Park」共有九款鹹甜點，但只限星期六日下午供應，而且要事先預約，先可以品嚐到😳😳⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*️⃣今次是第三次到訪，感覺依然新鮮，仍能看著比我年長的蛋撻皇子還抱著赤子之心，做著自己心愛而精緻的餅，不隨便不隨眾只隨心，只是這種心意，還剩下不到一年時間。屆時租約期滿，他便會離開香港，換個更合適的地方追

🌾🍂🍩下午茶你會選擇味道普通但顔色鮮艷奪目呃like？定係真材實料，每一啖都感受到chef花盡心思係味道上？當然！我偏向選擇後者😎因為眾所周知。。野食唔好食小粉姐會黑面🌚🤣🤣🌸🍰🍹由咸點開始已經有滿滿驚喜～蛋撻皇子果然有料到😎👍🏻🍽竹炭黑松露炒蛋：竹炭mix牛奶多士配合濃濃黑松露炒蛋，麵包密度好高咬落去好鬆軟🍞🍽薯仔千層加煙肉：好考功夫嘅一道咸點，外圍好似威靈頓牛油加酥皮～層次十足🥐🍽海鹽雲呢拿mousse：黑白加上唔同層次嘅對比，每一件蛋糕都唔同樣，海鹽加雲呢拿完美配合，內層有雜莓夾心，食落酸酸甜甜🍓🍽蜜柑菠蘿cheese cake：比較特別味道，食嘅時候最好拌勻，入面有2小塊曲奇🍪🍽黑櫻桃朱古力muffin：外圍係香濃嘅朱古力muffin，裏面有黑櫻桃醬，甜度適中🍒🍽蛋白餅：自己本身唔太鍾意食蛋白餅因為太甜，但加左粉紅色一點點木粉後，出奇地又唔係好甜喎，仲好香脆入口即溶🌸🍽日本柚子朱古力：蛋撻王子推介👍🏻用咗濃縮嘅日本柚子汁，絕非柚子蜜，食一細啖先聞一聞，柚子嘅香味好持久🤤🍽咖啡焦糖牛油蛋糕：未食已經聞到咖啡既香濃味，蛋糕鬆軟度一食已經知用既牛油絕非普通貨式😎👍🏻🍽薑味綠茶曲奇:外

生日同閨蜜食位於觀塘嘅一間私房菜開頭仲懶神秘咁 點知原來係蛋撻皇子主理嘅Dreamix 我之前已經好想黎架啦 是晚主打分子料理 充滿藝術氣息嘅特色裝修同埋擺設 聽說大部份都係皇子自己DIY第一道菜係黑松露 花膠 雞卷 佢用慢煮嘅方法去煮雞胸所以一啲都唔難口 仲好滑 再卷起包住法國露筍同花膠 點埋松露汁 呢個配搭真係一絕！煙鴨胸沙律上菜時 全部都係煙霧包住 完全睇唔到入邊係乜嘢 一開蓋煙燻嘅味道湧出來 菠菜蟹肉高湯 睇隻色就知足料啦 間場 佢會比一杯泡沫你清下味蕾鱈魚牛蒡藍蝶花 鱈魚配炸牛蒡 再用藍碟花做個銀河色嘅汁 淨係食視覺享受到抵啦最後個黑松露蘑菇飯 食到呢度 其實我已經飽到不行了 但係佢刨咁多黑松露好似真係唔駛錢咁 我梗係食晒佢啦 最後整到好似太陽蛋咁嘅就係甜品啦你以為佢係蛋白 其實係意大利奶凍 你以為佢係蛋黃 其實係分子芒果蓉你以為佢係黑椒 但其實係曲奇餅碎完全係向周星馳致敬嘅一道菜 為呢一餐畫上完美的句號走嗰陣時我仲見到有好多小手作 同埋限定曲奇禮盒 都忍唔住買返屋企食

今次約左一個好耐無見嘅朋友所以就約左佢去觀塘工廈食個tea可以慢慢坐慢慢傾得黎成個tea set主題都夠曬特別岩曬我地去影下相 輕鬆下.入到去空間感好大裝修好舒服好簡潔每張枱面都有唔同嘅飾物擺設影相一流.旁邊仲有書架放咗好多唔同嘅食譜書本 啱晒鍾意整麵包嘅我攞嚟睇吓-Teaset以花黎做主題 足足用左十種唔同嘅花 睇得又食得成個teaset(2人份) 以一板形式擺放連擺位都充滿心思.咁多樣之中最鐘意呢個紫羅蘭•雜莓•雲呢拿佢粉紫色圓波波造型唔止夠曬吸睛 食落仲好有驚喜!.外層係好軟滑的雲呢拿mousse包住入面冰凍的雜莓果凍 口感似雪芭 食落酸酸甜甜 正好中和mousse的油膩感好鐘意咁嘅配撘 創新得黎又充滿和諧感!.另外teaset配嘅洛神花茶同樣深得我心飲落酸酸甜甜好岩我口味 第一次試就深深愛上洛神花🤤.食完廚師仲俾咗兩款月餅我哋食兩款都係佢哋自家製嘅月餅而且仲係低糖月餅 老人家都啱食🤘🏿.真係好欣賞大廚精心設計嘅menu 仲會細心介紹每一個配撘咁有心嘅大廚真係買少見少不過有興趣記得要先book位呀 Teaset不接受walkin的每兩個月就會轉一次主題 今次嘅花主題就係7-9月.

#慎入超長食評!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀🕺花花世界-蛋撻皇子七月下午茶🍩🍪🍰🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🍸TEA Park Menu - July 💲260/ 💲480 for two🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀時隔兩個月再黎到Dreamix，成個感覺都唔同嗮😳😳😳 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀裝潢比上次豐富左😆多了一些自家擺設🚪多了一個文青市集，也多了一份情懷。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀一如以往，Teapark既每一樣甜品蛋撻皇子都會細心講解食材同食法😊⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀而我，偏愛這種完整的進食體驗，因為，我喜歡每份甜品背後的故事💭💭⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1️⃣茉莉花大蝦蘆筍💭燉蛋中混有大蝦，蘆筍，及茉莉花😳💭少少鹹，及略帶苦澀😣💭但作為開胃菜不過不失😌⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀2️⃣桂花雞柳三文治💭三文治用麵包製成，溫熱且帶點脆😍💭內有洋蔥畫龍點睛，超香🤤🤤💭開始重擔心唔夠飽😎但其實完全足夠⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Dreamix Tea Set $260/person————————————————整體得分：7分 (10分滿分)————————————————👅食評：因為實在太多款唔同嘅茶點啦！加上👅懶啦😂所以唔逐個打詳細食評啦講！比個簡潔版大家，重點講幾個啦！第一個菠菜雞肉蘑菇撻，除左菠菜同雞肉味幾香之外，包裹住佢哋嘅cream口感都幾舒服。面到有層甜甜地好似糖咁嘅野，雖然令味道更多元化，但有少少唔係好夾，可能因為食佢咸架啦之後係煙三文魚牛角酥，牛角酥嘅表層都烤得幾脆，入邊就一般般麵包心咁啦！煙三文魚加左少少檸檬汁，令本身嘅魚香誘發咗出嚟，整體幾滿意第三道係食最好食嘅抹茶忌廉泡芙☺️其實抹茶味唔算好重，清清地幾舒服！👅唔係抹茶控，反而因為佢抹茶味唔濃而幾鍾意佢！加上除咗抹茶忌廉之外，仲有少少紅豆蓉，令淡淡嘅抹茶慢慢滲出甜甜嘅紅豆味😋真係幾好味😊不過之後嘅香檳芒果就因為芒果汁太酸😖而令整體扣左啲分😔雖然香檳味係有嘅，但芒果酸味實在太強啦！完全被搶過！所以都食得幾吃力😞整體嚟講都唔錯！除咗賣相幾靚之外，某幾款真係幾好食☺️不過價錢就高左少少，如果經過嘅話都可以試吓嘅

今晚同新friends 去咗一間位於觀塘的私房菜， ［Dreamix] 我哋嘅set dinner 有六款dishes。個蝦Appetizer and salad，用了分子料理的技術。 好特別Salad is super refreshing!!!我蜆肉蟹肉高湯有好濃郁嘅蕃茄及鮮甜味！ 超級正！龍利柳煙肉配香橙汁， 用了新鮮龍利柳。 冇諗過個配搭可以咁好。 紅酒羊肉配pancake, 個紅酒味好濃但係羊肉熟咗少少。最欣賞就係佢個甜品。好似成個煎蛋咁。The egg white looking is the 椰子panna cotta and the egg yolk seems like passion fruit sauce, such a super genius chef!! 個環境油煙味比較重。 服務超好Overall, i would say is good quality food and i can see the chef's passion of cooking.

無可否認，一向都覺得食tea set有種平野冇好野嘅概念，食過百幾二百蚊嘅下午茶，就算賣相唔錯，食物都係一般水準，食一次都未必會想番轉頭，但要我俾三幾百蚊食個酒店tea，我又唔捨得。週六喺觀塘工廈食左一set高質下午茶，本來見到位處工廈，都冇乜期待，結果相當驚喜，鹹、甜點質素平均，兩位唔洗五百蚊，性價比高平時我地都經常去工廈食野，唔知點解當日一出lift門已經聞到好大陣異味 (垃圾味?!)，轉個彎就見到Dreamix嘅招牌，好在餐廳裡面不受影響。門面走文青風，裡面裝潢都幾有心思，一入門口會見到廚房，乾淨整齊，另一係擺放自家製產品，例如蝴蝶酥、曲奇等。餐廳位置都幾大，但座位唔算多，空間感足。一律用長枱，放上簡單擺設。下午茶時間光線充足，配合大玻璃窗，採光一流，影相實靚。下午茶於週未1pm-4:30pm供應，鹹甜點都由廚師每日新鮮製作，所以一律不接受walk in，記得要預早訂位呀！見到今次試嘅款式同四月份嘅唔同，就算食過，都一樣有新鮮感。Tea Park $260/位；$480/2位 (冇加一)下午茶一共有4款鹹點，5款甜點，配熱茶。上菜後，廚師會逐樣食物簡單介紹，賣相好精緻。相機食一流

復古節假期都系食食食！之前系Dreamix已試過中菜，她們亦有西餐，近排做埋下午茶。Tea Park 食物很豐富，單看賣相已很吸引！今天有洋金菊茶！菠菜雞肉磨菇撻鬆脆的牛油皮，內有菠菜雞肉磨菇，很美味的咸點！煙燻三文魚牛角酥麵包是她們的強項！三文魚是自家調味，好想多要一件哩！抹茶紅豆泡芙吃得出有濃濃的抹茶，和甜蜜的紅豆很匹配！伯爵紅茶焦糖布丁布了不會過甜，伯爵茶味道也是我喜愛的。香檳熱情果芒果這個是店內的signature，外表已很吸引，內裏軟滑的mousse餡，酸甜度剛剛好！冧酒提子乾芝士蛋糕外表看來以後硬崩崩，但入口濕潤而帶酒香。海鹽蕉糖朱古力這款已放涼，開始有點硬！每樣分量雖然不多，但都已很飽肚！朱古力蜜柑檸檬輕嘗了少許，肚子已放不下了！青瓜豆腐sorbet這個是吃到最後才上的，泡泡同冰沙帶點青瓜香，味蕾頓時清新。豆腐sorbet 又特別！兩位$480，不比酒店便宜！但每款咸甜點又很好味，坦白説，很多酒店的high tea set不是款款食物都好吃！如果要系雞蛋中挑骨頭，建議所以加多一兩咸點，可以平衡一下！而飲品可以有其它選擇，洋金菊茶不是太匹配！

黑面神B帶你去觀塘high high tea☕️🍰蛋撻皇子甜品世界 用心制作 用心享受Tea set包括9種不同款鹹甜點，以下4款特別推介：抹茶•紅豆•泡芙鬆脆既泡芙包住幼滑香濃的抹茶忌廉，配上紅豆蓉，兩者混合起黎，甜度適中，口感一流 ，食完成個都唔會太膩😝香檳•熱情果•芒果 芒果mousse包住香檳加熱情果既餡，香檳配熱情果，味道非常match，層次感豐富，賣相亦非常吸引，係會令你追住黎食冧酒•提子乾•芝士蛋糕提子乾用冧酒沉左3年，單吃提子乾會被濃郁的酒味嚇怕🤣🤣與芝士蛋糕一起吃，整個甜品的味道層次迅間提升青瓜•豆腐•雪葩青瓜味沙冰，豆腐雪葩，菊花味既泡泡，整個感覺都好fresh*每位$260，不收加一服務費...三個90後吃貨不斷開心share美食💓 歡迎在不同的平台 繼續留意我們的推介🙆🏼🙇🏼‍♀️大家亦可以向三個吃貨介紹美食👻我們一定會去試👅#愛吃也愛分享 #三個90後吃貨 #3bad_foodies#三個90後吃貨_觀塘美食推介.Dreamix觀塘觀塘道404號時運工業大廈10樓D室