和拉麵

营业中

休息中

香港食拉麵真係愈來愈伏，成舊水食碗拉麵隨時伏到HiHi,都唔知中左幾多次伏，有時拉麵癮都專登山長水遠出上環食（長濱NO.1拉麵）架佬主理，個人認為香港Top3。聽朋友介紹話呢間正，啱我口味，就決定試一試，當然不抱期望，預左中伏先，睇門面簡簡單單，個人宜家唔睇門面裝修，因為上得當多，精左（咩平成X年達X,一X拉麵-宜家都唔敢叫自己拉麵，改左名叫屋台料理），入去睇餐牌，三種口味，原味，辣味同味噌，正路！如果一間拉麵店有多過三種口味，可以無視，不夠料先整色整水，咩完西拉麵，伏到阿媽都唔認得！試圖用完西掩飾果碗稀到似水嘅所謂豬骨湯，但有人話好食先R晒頭。湯底有兩種，香滑同特濃，聽侍應講香滑要褒十個鐘先出湯，特濃仲要多幾個鐘，同友人各試一款，睇下有咩分別，等上麵望下麵吧師傅點整，兩個人處理一碗面，有誠意，而且功架一流，全程同日文溝通，應該係日本師傅，睇住D湯原來係滾上，D碗仲係用滾水生住，侍應standby係麵吧出麵，心諗呢次冇死，對碗麵有些期待，對拉麵迷黎講湯唔熱係死罪，幾好食都冇得傾！上麵試自己果碗特濃先，嘩！同上環果間冇分別！唔係！仲好過佢，湯熱過佢，濃厚過佢！豬骨，醬油，蒜香一應俱全，仲