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2022-06-23
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Honjo和隔壁的TMK都是Pirata Group旗下的餐厅，主打fusion日式料理，在传统日料的精致上多了一些类似于西餐的、大胆又略带狂野的尝试，喜欢融合菜的朋友值得一试。·工作日Lunch set选择相当丰富，份量大到撑到扶墙（还没吃完打包了），以Pirata的质素来说，性价比非常能打。Pirata的服务没说的，一直都很好。·餐厅离附近写字楼有一段距离，午市人不多，环境享受。门面很小，但楼上用餐空间非常大，走出电梯的瞬间有被惊讶到，风格太特别了——如同置身于一间华丽气派的Club！·宽敞的同时也没忽略装修细节，一排悬在长桌上方的吊灯非常有品位，已经能想象到，在这里happy hour或者开趴气氛有多好。·前菜包含温暖的味增汤和适合下酒的海盐枝豆，头盘是两款四片刺身，食材新鲜度自不必多说，肉质细腻，切片厚实。·主菜我就是盯着【Salmon Teriyaki】来的，扎扎实实一大块，吃过瘾了！还搭配了脆爽又解腻的卷心菜沙律。·照烧酱撑起半边天，酱汁温热浓香，锁住了高温炙烧激发出来的、脂肪柔软的香气，美中不足是有点咸。·三文鱼外皮微脆，在咬合瞬间，牙齿透过酥脆的外皮，沦陷于丰腴细腻的鱼
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工作日Lunch set选择相当丰富，份量大到撑到扶墙（还没吃完打包了），以Pirata的质素来说，性价比非常能打。Pirata的服务没说的，一直都很好。
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餐厅离附近写字楼有一段距离，午市人不多，环境享受。门面很小，但楼上用餐空间非常大，走出电梯的瞬间有被惊讶到，风格太特别了——如同置身于一间华丽气派的Club！
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宽敞的同时也没忽略装修细节，一排悬在长桌上方的吊灯非常有品位，已经能想象到，在这里happy hour或者开趴气氛有多好。
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前菜包含温暖的味增汤和适合下酒的海盐枝豆，头盘是两款四片刺身，食材新鲜度自不必多说，肉质细腻，切片厚实。
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主菜我就是盯着【Salmon Teriyaki】来的，扎扎实实一大块，吃过瘾了！还搭配了脆爽又解腻的卷心菜沙律。
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照烧酱撑起半边天，酱汁温热浓香，锁住了高温炙烧激发出来的、脂肪柔软的香气，美中不足是有点咸。
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三文鱼外皮微脆，在咬合瞬间，牙齿透过酥脆的外皮，沦陷于丰腴细腻的鱼肉里，是让我欲罢不能的口感了。
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寿司饭也值得单独夸两句，醋饭调味很正，松软而不失嚼劲，表面还撒着香脆的饭素，越嚼还越能感觉出清新的米香。
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餐后甜点是我想称之为果盆的鲜果盘，唯一缺点不是量太大或者太甜——也的确鲜甜到没朋友——而是太冰，有点下不了口。
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