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2022-01-31
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工作日午市套餐太有诚意了，包含两道前菜、一道主菜、一份主食、一款甜品，一份吃出两个人的量，撑到扶墙出人均还不到200，想都不敢想，在中环吃饭性价比能有这么高！·选址非常不可思议，在一条幽暗的小巷子里，哪怕我经常从外面走过都从未注意。还没有显眼的标识，如果你看到了一个马杀鸡的牌子，不要犹豫，请顺着走进去。·Roji主打日式fusion菜，类似的新派居酒屋在中上环开了不少，感觉是香港这两年比较热门的一个类型。传统居酒屋吃得比较多了，不妨在现代居酒屋找找创意。·前菜是Edamame和Mizuna salad，量足好吃。水菜沙律清新爽口，是居酒屋很难出错的菜，毛豆用了辣油调味，咸香过后扬起隐隐的辣意，适合下酒。·🍜Mentaiko Udon其貌不扬的明太子乌冬，味道反倒十分惊喜，是我最喜欢的一道了，哧溜哧溜一口气嗦完！·浓稠的酱汁挂上粗韧弹牙的面条，明太子和鳕鱼籽的复合鲜味顺着热气热热烈烈地展开，姜茸和蒜味的融合不仅没有不和谐，还给咸鲜加持上一点温柔的滋味，炸蒜片更添一层酥脆。·🐂Polmard Beef Tartare应该是个新菜，看上去馋人，但味道并不出彩，并且出品速度很慢很慢，其他菜吃完
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选址非常不可思议，在一条幽暗的小巷子里，哪怕我经常从外面走过都从未注意。还没有显眼的标识，如果你看到了一个马杀鸡的牌子，不要犹豫，请顺着走进去。
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Roji主打日式fusion菜，类似的新派居酒屋在中上环开了不少，感觉是香港这两年比较热门的一个类型。传统居酒屋吃得比较多了，不妨在现代居酒屋找找创意。
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前菜是Edamame和Mizuna salad，量足好吃。水菜沙律清新爽口，是居酒屋很难出错的菜，毛豆用了辣油调味，咸香过后扬起隐隐的辣意，适合下酒。
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🍜Mentaiko Udon
其貌不扬的明太子乌冬，味道反倒十分惊喜，是我最喜欢的一道了，哧溜哧溜一口气嗦完！
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浓稠的酱汁挂上粗韧弹牙的面条，明太子和鳕鱼籽的复合鲜味顺着热气热热烈烈地展开，姜茸和蒜味的融合不仅没有不和谐，还给咸鲜加持上一点温柔的滋味，炸蒜片更添一层酥脆。
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🐂Polmard Beef Tartare
应该是个新菜，看上去馋人，但味道并不出彩，并且出品速度很慢很慢，其他菜吃完了左顾右盼都还是没端出来。
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牛肉是经过超长时间低温熟成的顶级Polmard Beef，品质确实不在话下。肉质紧致，口感相当韧弹，均匀裹上酱汁后多了一点糯感，每个味蕾都被浸染上浓郁的肉香。
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不足在调味比较单调，肉味虽浓，但因缺少层次感而显得直白，而且还没吃完都有点腻。
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🍵Matcha Creme Brûlée
质地细腻绵密，抹茶味浓醇，香草籽隐约可见，每舀起一勺都弥漫着令人陶醉的蛋奶香气。整体优秀，不过现烤的焦糖脆层糖度偏高，作为收尾甜品显得太甜腻。
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第五波yq下的兰桂坊再次沉寂了，平日里的人气居酒屋，整个中午只来了寥寥几桌。无论是菜品、服务、环境，我对这家都挺有好感的，看到它生意再遭重挫，还是有点心疼。
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