Amelia Hong Kong

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相公大人生日，好好吃一頓的藉口來了。因為疫情已多時沒有回到南歐老家，所以早早鎖定了這家可飽覽維港景致的新派意菜解解饞。其中最令人驚喜的絕對是烤牛骨髓，那豐腴飽滿的脂肪簡直不要太邪惡！有人說，香烤脂肪是天上美食，這一口一口停不下地吃下去，配上獨有香料，心中不禁想，果然是至理名言。八爪魚不用說是最吸晴之選，外脆內軟的質感，咬下去還帶點濃縮海鮮水份，讓相公大人忍不住拿起餐牌再看一次是否慢煮食物,醬汁也顯功力。Caserecce也是童年回憶，但已經由當年傳統的烏魚子進化成現在的鱘魚子，海鮮味含蓄了但精緻了，pasta 濃郁而al dente。大力激賞兩杯飲品，層次夠豐富，幸好最後都點了。