影片
更多
2022-12-21
145 浏览
無人不識的「龍華酒店」，原來不知不覺已有84年的歷史，而且是香港碩果僅存的園林式酒家，非常特別。環境依舊保留著五六十年代的環境風格，餐廳牆上亦掛滿了一幅一幅香港經典著作照，令我們好好懷緬一番以往昔日的風彩。龍華紅燒乳鴿4隻必食招牌菜之一紅燒乳鴿，乳鴿先用滾水輕烚，再用滷水準浸熟，在鴿皮上搽上麥芽糖再拎去炸，鴿皮非常香脆，而且非常入味，肉汁豐富鮮嫩，伴碟亦有即炸蝦片沙田風味豉椒蜆份量想像中大份，豉椒汁味道香濃，入面好多蜆，蜆肉處理得好好，沒有沙，粒粒飽滿，好惹味。新鮮菠蘿咕嚕肉擺盤吸引，咕嚕肉炸得香脆，入面啖啖肉沒有骨，餐廳用上新鮮菠蘿，鮮甜多汁，酸甜汁調較得好好，酸酸甜甜非常開胃。韭黃豉油王炒麵炒得乾身入味，而且不油膩
龍華紅燒乳鴿4隻
必食招牌菜之一紅燒乳鴿，乳鴿先用滾水輕烚，再用滷水準浸熟，在鴿皮上搽上麥芽糖再拎去炸，鴿皮非常香脆，而且非常入味，肉汁豐富鮮嫩，伴碟亦有即炸蝦片
沙田風味豉椒蜆
份量想像中大份，豉椒汁味道香濃，入面好多蜆，蜆肉處理得好好，沒有沙，粒粒飽滿，好惹味。
新鮮菠蘿咕嚕肉
擺盤吸引，咕嚕肉炸得香脆，入面啖啖肉沒有骨，餐廳用上新鮮菠蘿，鮮甜多汁，酸甜汁調較得好好，酸酸甜甜非常開胃。
韭黃豉油王炒麵
炒得乾身入味，而且不油膩
张贴
