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2015-10-26
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那天跟朋友看完電影, 就來了一趟銅鑼灣的西餐大排檔一出lift 門口就是這種花牌, 感覺成件事很”香港”!入面裝橫沒門口浮誇(笑)我們點了礦泉水火鍋“礦泉水” 3個字很像很貴, 不用擔心, 其實也是好” 香港” 的, 用的可是B記礦泉水!不過令Rei最驚訝的事我見有湯底有火腿! 這不是金華火腿那種中式火腿,這也不是中式湯底, 那是48個月黑毛豬火腿….. 把西式的火腿用來作火鍋湯底, 大概只有靈活變通的香港人才想得出吧!每set 會有這些:據staff 哥哥所說,擺放次序是預先安排了的,叫我們跟次序放材料!吃時要配上岩鹽(好似食牛扒?)吃下第一隻蜆,感覺非常神奇! 明明就只有一塊火腿跟幾塊菜, 可是真是吃得出來很鮮甜!整個火鍋是很快被KO了!個人覺得帶子跟蜆最好吃, 牠們絕不是那種jumbo size 肥大肉厚的級別, 但是吃得出來新鮮, 而且爽口彈牙! (連這個也很”香港”-----沒有很大的面積, 沒有超美的外觀, 但是真材實料)當滾完所有食材, 務必要飲那個剩下來的湯, 真是非常美味, 我也有點心思思想買40月大的黑老豬火腿回家滾海鮮湯…….熱脆豬仔包配欖油甜醋及牛油這就是不點欖
一出lift 門口就是這種花牌, 感覺成件事很”香港”!
入面裝橫沒門口浮誇(笑)
我們點了礦泉水火鍋
“礦泉水” 3個字很像很貴, 不用擔心, 其實也是好” 香港” 的, 用的可是B記礦泉水!不過令Rei最驚訝的事我見有湯底有火腿! 這不是金華火腿那種中式火腿,這也不是中式湯底, 那是48個月黑毛豬火腿….. 把西式的火腿用來作火鍋湯底, 大概只有靈活變通的香港人才想得出吧!
每set 會有這些:
據staff 哥哥所說,擺放次序是預先安排了的,叫我們跟次序放材料!吃時要配上岩鹽(好似食牛扒?)
吃下第一隻蜆,感覺非常神奇! 明明就只有一塊火腿跟幾塊菜, 可是真是吃得出來很鮮甜!整個火鍋是很快被KO了!
個人覺得帶子跟蜆最好吃, 牠們絕不是那種jumbo size 肥大肉厚的級別, 但是吃得出來新鮮, 而且爽口彈牙! (連這個也很”香港”-----沒有很大的面積, 沒有超美的外觀, 但是真材實料)
當滾完所有食材, 務必要飲那個剩下來的湯, 真是非常美味, 我也有點心思思想買40月大的黑老豬火腿回家滾海鮮湯…….熱脆豬仔包配欖油甜醋及牛油
這就是不點欖油和醋, 也沒有加牛油要也可以”自隊” 幾塊(笑)! 好香麵包味, 而且外脆內軟, 又夠熱, 必點!香蒜米酒錫紙燒鮮蝦
蝦也是爽口彈牙, 蒜味不是很濃, 而Rei也完成吃不到有酒味, 很好!色澤鮮明通透:
這杯飲品叫做清新味覺:
有點似青檸梳打, 整杯就是好fresh, 但又不過酸, 想清新一下, 不妨點一杯!因為覺得這兒的海鮮很不錯, 於是追加了一個燒鮮蜆配香草汁
這個蜆新鮮不在話下, 精髓是那個汁!!!!滿滿的泰國情懷, 帶微辣, 很醒胃, 有點想打包那個汁甜品是朱古力蛋糕, 朱古力味濃而不膩!
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