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2021-07-05
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很久沒有到觀塘那邊食飯，今天為朋友慶祝生日，約會回到觀塘一所工業大廈內的私房菜館。由於是在工廠區但環境尚算可接受，一到步看見店員殷勤地招呼。我們坐下後，看看餐牌、店員介紹了一款套餐給我們，由於我們四人同行這個餐很適合。- 首先菜就是本地水耕沙律菜半芝麻醬及茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子。兩款前菜賣相很精緻，調味醬配合得非常之好，蔬菜新鮮芝麻醬香濃，留心蛋煮得非常恰當入口溶化，厚切茄子嫩滑滋味。- 至於是日靚湯原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑冇毛豚肉湯- 豐厚味濃，開胃，為味蕾帶來清新感覺。- 叧一道菜是 椒鹽豬肺- 外鬆脆，內裏豬肺煙韌有咬口。- 再遞上浸時令海魚- 乾煎油炸馬友外皮炸得鬆脆馬友很新鮮。- 還有江南百花雞半隻- 此雞混合了一半蝦膠釀製及一半是炸得脆脆的雞皮連雞肉，這個配搭很新鮮，肉質鬆軟而豐腴，芳香入味。- 最後少不了蟹黃瑤柱時令鮮疏 - 新鮮蔬菜半已濃湯的蟹肉醬汁，味道非常絕配。- 家鄉炒米絲，用了24個月西班牙黑毛豬火腿絲再配合莆田米粉，米粉炒得很乾身，配合微咸黑毛豬火腿絲，雞蛋絲，絕對值得一讚。- 最後甜品是大大粒的芝麻湯圓。皮薄芝麻香濃，令這頓美味的晚飯畫上句號。
我們坐下後，看看餐牌、店員介紹了一款套餐給我們，由於我們四人同行這個餐很適合。
- 首先菜就是本地水耕沙律菜半芝麻醬及茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子。
兩款前菜賣相很精緻，調味醬配合得非常之好，蔬菜新鮮芝麻醬香濃，留心蛋煮得非常恰當入口溶化，厚切茄子嫩滑滋味。
- 至於是日靚湯原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑冇毛豚肉湯- 豐厚味濃，開胃，為味蕾帶來清新感覺。
- 叧一道菜是 椒鹽豬肺- 外鬆脆，內裏豬肺煙韌有咬口。
- 再遞上浸時令海魚- 乾煎油炸馬友外皮炸得鬆脆馬友很新鮮。
- 還有江南百花雞半隻- 此雞混合了一半蝦膠釀製及一半是炸得脆脆的雞皮連雞肉，這個配搭很新鮮，肉質鬆軟而豐腴，芳香入味。
- 最後少不了蟹黃瑤柱時令鮮疏 - 新鮮蔬菜半已濃湯的蟹肉醬汁，味道非常絕配。
- 家鄉炒米絲，用了24個月西班牙黑毛豬火腿絲再配合莆田米粉，米粉炒得很乾身，配合微咸黑毛豬火腿絲，雞蛋絲，絕對值得一讚。
- 最後甜品是大大粒的芝麻湯圓。皮薄芝麻香濃，令這頓美味的晚飯畫上句號。
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