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2014-11-24
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已經由新加坡回來個多星期，還是挺心掛當地的美食。因此知道來自新加坡的 Cedele 在圓方開了新店，實在興奮莫名！馬上連同老公及為食小情人囝囝去完那未了的甜夢～ 上環店開張時，已經很想到訪，然而地點實在不便，幸而 Cedele 很快就擴充至奧海城及圓方：位於圓方的新店，是集團於香港首間走咖啡店輕食路線 (Bakery Café) 的分店，為食客提供一個舒適、可慢慢品嚐健康美食的地方，並繼續提倡 “Eat Well, Be Well” 的飲食理念。在 “Eat Well, Be Well” 飲食理念下，Cedele 堅持所有食物與菜式均自家製作，食材選用有機天然為主，不含麩質，還特別選用葡萄籽油、不經精煉的糖，所炮製食品均不含反式脂肪。其實對於甜魔媽媽來講，健康不難，最緊要還是健康得來仍然美味！這樣才是食家之福～自家製的蛋糕絕對是 Cedele 的必吃之選，款式極多，當中有不少均屬無雞蛋、無奶酪、無堅果與少糖製作，均一定價 $380個／$45件，而每天由下午三點開始就有 Tea Set，$68 就有一款蛋糕加上 8oz 有機咖啡／12oz 養生茶／一球 Happy Cow 素食雪糕，很抵
上環店開張時，已經很想到訪，然而地點實在不便，幸而 Cedele 很快就擴充至奧海城及圓方：位於圓方的新店，是集團於香港首間走咖啡店輕食路線 (Bakery Café) 的分店，為食客提供一個舒適、可慢慢品嚐健康美食的地方，並繼續提倡 “Eat Well, Be Well” 的飲食理念。在 “Eat Well, Be Well” 飲食理念下，Cedele 堅持所有食物與菜式均自家製作，食材選用有機天然為主，不含麩質，還特別選用葡萄籽油、不經精煉的糖，所炮製食品均不含反式脂肪。其實對於甜魔媽媽來講，健康不難，最緊要還是健康得來仍然美味！這樣才是食家之福～
自家製的蛋糕絕對是 Cedele 的必吃之選，款式極多，當中有不少均屬無雞蛋、無奶酪、無堅果與少糖製作，均一定價 $380個／$45件，而每天由下午三點開始就有 Tea Set，$68 就有一款蛋糕加上 8oz 有機咖啡／12oz 養生茶／一球 Happy Cow 素食雪糕，很抵食！
我們太心急早到了，還未開始有熱食供應，一於先吃甜品當頭盤吧!!! 先講飲品，這裡連飲的也特別健康，甜魔家一向喜愛 Jax Coco 純天然椰子水，爸爸自然不作他選；至於貪新鮮的甜魔媽媽，就試了來自英國的 Berry White Peach & Goji Berry 有機飲品，飲品無添加糖、口味清怡討喜，配搭美味的甜品挺不錯～
囝囝就要了橙汁 ($22)，是100%純果汁來的，他最喜歡了～
首先選了兩款坊間少見的甜味 Whoppers ($45)，除了指定不用說一定會點的斑蘭味，也點了 Red Velvet 味，真滿足！
小魔怪主動請纓來幫忙切甜品，不過他的功藝還未熟練（要多跟劉總哥哥學野啦～），分出來的成品鬆散不太行！
雖然如此，也無影響甜品原有的美味：由百分百斑蘭葉味榨的香料味道清香自然，撞上 gula melaka (馬六甲那邊盛產的黑糖) 夾心醬後，充滿南洋溫暖的香甜風味，很喜歡的～
另一個 Red Velvet Whopper 由甜魔媽媽來操刀，切口是否整齊美觀很多呢？其實是蛋糕質感相當鬆軟且帶點潤澤，不難切的。這裡的 Red Velvet 甜品除用上香滑誘人的 Cream Cheese，其餘紅色蛋糕部分用的是天然紅菜頭汁，份外健康，還帶些微朱古力味，又很喜歡！
我的斑蘭癮可沒有那麼易滿足，又點了 Pandan Cream Cake ($45)，這次的斑蘭忌廉是混和了 Cream Cheese 在內，味道更加香濃；我喜歡那蛋糕部份非常鬆軟輕柔，就如雪芳蛋糕一樣，中間又是夾有黑糖醬，外邊又綴以椰絲來豐富口感，加起真繽紛美妙～
聽店員介紹， Pandan Cream Cake 是香港最熱銷的項目；而在新加坡，最熱賣卻是 Carrot Walnut Cake ($45)，這天也點了來試。喜歡這裡的甘筍蛋糕沒有太甜，Cream Cheese 的比例滿多的，加上香脆的合桃，果然口感與味道都出色，不愛甜的老公也很愛吃！
正餐一次吃了四件甜品，老公很快叫飽... 反正想試試店內的 Happy Cow 雪糕，就點了一球 青檸雪葩 (散點$35，可與蛋糕配成下午茶餐) 來清清胃口：落單時給警告這樣的雪葩很酸，其實正中下懷，老公不知多喜歡～ 可惜當日沒有朱古力味的雪糕，不然我也想來一球。
時間差不多六點半，熱食也差不多出爐，又去看看這位處圓方的 Bakery Cafe 有甚麼吃吧～
除了甜點蛋糕，這裡的麵包類也很豐富又吸引：英式鬆餅、蛋批、朱古力 brownie... 真的每一款看到都想吃！
不過之前已吃了太多澱粉質，想要 “Eat Well, Be Well” ，健康的一頓應該要吸收不同的營養素，所以這晚又點了兩款餐湯、兩款沙律，以及三款主菜來吃。
先講定價，簡單來講主食 (淨食／加配兩款沙律) 選滿一碟就是 $75，如果只吃沙律就 $45，堂食外賣都一樣。惠顧主菜還可以加 $29 配上餐湯，而惠顧餐湯又可享自助麵包，十分抵食！我們當晚要了南瓜湯及雜菜牛肉湯，兩款湯的份量都很巨大！其中 南瓜湯 有著很天然的甜味，質感半稠，飲完一點沒有口渴，識食囝囝非常愛飲，我也很放心給他飲了很多。
甜美的南瓜湯十分適合小朋友，而另一款 雜菜牛肉湯 也鮮甜足料，湯中有著大量雜菜及的鬆化牛肉，非常的飽肚抵飲～
要知道，在這裡惠顧餐湯，就可以自助享用多款麵包，而這裡的麵包質素極高！講真細食的女生，來這裡點一份湯，再加麵包及甜品都絕對夠飽了。
大食的我們還吃了其他的沙律及熱食，是的，不同的沙律及主食都可自由配搭哦～囝囝一吃 檸檬龍脷柳 就深深愛上，就留多些給他吧；我就喜歡烤羊脾肉，那肉不會很乾，點上香草辣汁非常的醒胃。還有小米沙律混合了大量雜菜粒，是健康之選。
另一碟以沙律為主，中間的海鮮沙律用料十足，含豐富蛋白質，當成主食也夠飽；一邊的薯仔沙律甜甜的，又有松子在內特別香口；最後那蕃茄肉丸的醬汁微帶香辣，十分滋味！不過也是因為帶辣，為食囝囝不能享用了。
新加坡當地很喜歡吃杯子蛋糕，飯後又心思思去望了望，當然最吸引眼球又是綠色斑蘭味！
加點了這款 Pandan Coconut Cupcake，這次成品沒加 Cream Cheese，而是單純斑蘭味，加上少量椰絲點綴；杯子蛋糕的質感也鬆軟討喜，不過整體味道會較件裝蛋糕甜一些。
我始終是朱古力魔啊，最後還加點了一份 Chocolate Fudge Cake ($45)，成品十分巨大，蛋糕層棉密潤澤，外層的朱古力層甘濃醇厚，沒有很甜，非常能滿足朱古力迷的心癮！老公完全沒有插手，靜靜看著我將整件蛋糕默默吃完，然後嘆一句「好厲害啊～」
他飯後只點了一杯 Organic Latte 來消滯，不知出於何種原因，有機食品有時會少了一份香氣／餘韻，不過這杯咖啡就完全沒有這問題，香醇迷人，老公非常滿意收貨。
總結整頓，麵包及蛋糕都很出色，另外飲品及沙律主食也不錯，在這高貴圓方商場內，絕對是上乘之選，會推介給大家。甜魔們還可以參加 Cake Journey 集郵活動，將店內十款招牌蛋糕都吃遍，就可以得到兩份 High Tea Cake Set。說起來，我也好想再將其他款式試均啊！
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