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2023-05-21
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香港人鍾意食日本菜 《廚師發辦》相信大部份人都食過《割烹料理》為食妹👧🏻真係第一次食😎 兩者分別《割烹料理》熟食比較多 小量刺身 沒有壽司提供🍣 媽媽今晚話事 試試《割烹料理》😊餐廳* 曜*非常創新 提供客人發辦🗣客人可以同師傅溝通想食咩食物 訂製個人Menu 預算$1000起 想食咩自己話事✌🏻前菜🥢花膠果凍 刺身🥢時令刺身五點牡丹蝦 帆立貝 拖羅 深海池魚 金目鯛刺身肥美有光澤 厚切有口感🥢北海道海膽杯打開蓋裡面有蟹肉 無添加海膽 三文魚籽 紫菜包住食一啖放入口 滿滿幸福🫶🏻煮物🥢海老丸椰菜煮 海老丸用上100% 蝦肉和鹽🧂調味 食出原味道 配菜有大根 蘿蔔 南瓜🎃 芡汁選用松葉蟹和蘿蔔汁 甜入心💕蒸物🥢蟹黃茶碗蒸用上大閘蟹和毛蟹蟹膏 雙蟹膏配搭蟹肉味道濃厚 茶碗蒸底層有一粒粒栗子肉 粉粉甜甜 猶如彩蛋般有驚喜🥳燒物🥢醬燒A5和牛三角肋肉兵庫縣姬路A5+和牛 BMS達至12級 油花比例屬頂級 師傅講用放養牛 食落牛味更香濃 油花分布屬頂級 入口即化居然全無膩感😍 三角肋肉稀少 用蘋果橙🍎🍊醃製 肉質嫩滑帶菓香 令人一試難忘❤️強肴🥢鮑魚 花雕醉蝦 辣龍蝦醬西班牙紅蝦 蝦肉蘸上蝦膏
餐廳* 曜*非常創新 提供客人發辦🗣客人可以同師傅溝通想食咩食物 訂製個人Menu 預算$1000起 想食咩自己話事✌🏻
前菜
🥢花膠果凍
刺身
🥢時令刺身五點
牡丹蝦 帆立貝 拖羅 深海池魚 金目鯛
刺身肥美有光澤 厚切有口感
🥢北海道海膽杯
打開蓋裡面有蟹肉 無添加海膽 三文魚籽 紫菜包住食一啖放入口 滿滿幸福🫶🏻
煮物
🥢海老丸椰菜煮
海老丸用上100% 蝦肉和鹽🧂調味 食出原味道 配菜有大根 蘿蔔 南瓜🎃 芡汁選用松葉蟹和蘿蔔汁 甜入心💕
蒸物
🥢蟹黃茶碗蒸
用上大閘蟹和毛蟹蟹膏 雙蟹膏配搭蟹肉味道濃厚 茶碗蒸底層有一粒粒栗子肉 粉粉甜甜 猶如彩蛋般有驚喜🥳
燒物
🥢醬燒A5和牛三角肋肉
兵庫縣姬路A5+和牛 BMS達至12級 油花比例屬頂級 師傅講用放養牛 食落牛味更香濃
油花分布屬頂級 入口即化居然全無膩感😍 三角肋肉稀少 用蘋果橙🍎🍊醃製 肉質嫩滑帶菓香 令人一試難忘❤️
強肴
🥢鮑魚 花雕醉蝦 辣龍蝦醬
西班牙紅蝦 蝦肉蘸上蝦膏 垂涎欲滴🤤慢煮鮑魚咀嚼柔軟有韌度 配以辣龍蝦醬 味道更添色彩
食事
🥢毛蟹海膽飯
黑松露和芝麻混入意大利飯 香氣四溢 飯上面舖上蟹肉與海膽 鮮味十足 湯頭用毛蟹殼去煲
湯物
🥢鯛魚湯
黃腳鱲煎香煲碎 用水沖撞煲大約兩小時
添加岩鹽調味 簡單就是美❣️
甘味
🥢
靜岡赤肉蜜瓜
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