鮨千月 (已結業)

天后在2020年尾有了一座新的銀座式商廈 - 金輪天地，除了各式商鋪外，亦有幾家高質餐廳，今次再來回訪的正是其中一間。在疫情鎖港的情況下，鮨千月是最能夠給予我日本味道的餐廳，餐廳佈置採用日系和風，門口用木屏風進行分隔，內裏布局以一個壽司吧檯為核心，依傍窗邊，可欣賞師傅在自然光的照耀下為客人準備食物，另外旁邊還有不少四人檯供朋友聚餐用。 餐廳一個角落設有繪馬架，上面寫著各式各樣的祈願，最多的不出我所料就是盡快通關，去日本旅行。外面還有一個露台，飽覽維港景色，在飯前或飯後都是一個相當好的休閒去處。 森羅 $480沙律、薄切、刺身3種、壽司4貫、刺身飯、味增湯、茶碗蒸、甜品沙律沙律菜吃下去清新，加左果醋，味道酸甜開胃茶碗蒸店員會幫忙打開茶碗蓋，一打開就被蟹肉、魚子醬吸引🥰茶碗蒸質感夠滑溜，高湯夠鮮味，仲有配上雞肉、銀杏、冬菇，味道不錯薄切間八魚間八魚薄切十分吸睛，考驗師傅刀工，加左柚子同食用花，沾酸汁一齊食，魚比較實身，口感清爽帶子帶子加上綠茶粉，第一次食呢個配搭，質感較軟身，鮮甜，不過我都係鍾意食原始帶子多點🤣油甘魚色澤紋路分布均勻，肉厚肥嫩🤤入口非常甘香，魚味好豐富，油分豐滿拖羅雖然未到