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2019-07-02
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適逢友人生日 小編帶他來到位於銅鑼灣Cubus 28樓的Cubus 28享用晚餐Set dinner $628/person櫻花蝦乾避風塘茄子避風塘茄子可謂一道色香味俱全的菜色茄子外脆內軟 口感十足加入櫻花蝦乾大大提升了茄子香味海膽汁海蜇加入海膽汁的海蜇 鮮味無比爽口的海蜇跟鮮香的海膽汁十分匹配花膠螺片波士頓龍蝦湯龍蝦湯可謂小編的最愛人新鮮波士頓龍蝦熬製的湯汁 又濃又香介入花膠螺片年龍蝦湯更矜貴本來以為這個花膠螺片配龍蝦湯的組合會有點奇怪但品嚐起來易甚是匹配香煎西班牙伊比利亞黑毛豬鞍要吃美味的黑毛豬當然要吃西班牙出產的啦餐廳將黑毛豬鞍烤焗得剛剛好豬肉呈現出淡淡的粉紅色 肉質juicy 味道香甜盆曬生抽干炒安格斯牛河利用安格斯牛肉炒的牛河 味道特別鮮香黑松露素餃身為黑松露粉絲的小編一定要吃這個黑松露素餃平平無奇的素餃加入黑松露醬 令菜式生色不少三文魚子鳳眼餃爽脆帶點鹹味的三文魚子為鳳眼餃帶來一點調味口感特別之外 味道也非常美味火焰橙酒法式焦糖燉蛋法式焦糖燉蛋是法國最經典的甜點之一焦糖脆脆鋪滿在嫩滑的燉蛋上面餐廳設計這道菜式的時候別具心思首先將橙酒灑在焦糖燉蛋上面 然後點起火焰有視覺效果之
Set dinner $628/person
櫻花蝦乾避風塘茄子
避風塘茄子可謂一道色香味俱全的菜色
茄子外脆內軟 口感十足
加入櫻花蝦乾大大提升了茄子香味
海膽汁海蜇加入海膽汁的海蜇 鮮味無比
爽口的海蜇跟鮮香的海膽汁十分匹配
花膠螺片波士頓龍蝦湯龍蝦湯可謂小編的最愛
人新鮮波士頓龍蝦熬製的湯汁 又濃又香
介入花膠螺片年龍蝦湯更矜貴
本來以為這個花膠螺片配龍蝦湯的組合會有點奇怪
但品嚐起來易甚是匹配
香煎西班牙伊比利亞黑毛豬鞍要吃美味的黑毛豬當然要吃西班牙出產的啦
餐廳將黑毛豬鞍烤焗得剛剛好
豬肉呈現出淡淡的粉紅色 肉質juicy 味道香甜
盆曬生抽干炒安格斯牛河利用安格斯牛肉炒的牛河 味道特別鮮香
黑松露素餃身為黑松露粉絲的小編一定要吃這個黑松露素餃
平平無奇的素餃加入黑松露醬 令菜式生色不少
三文魚子鳳眼餃爽脆帶點鹹味的三文魚子為鳳眼餃帶來一點調味
口感特別之外 味道也非常美味
火焰橙酒法式焦糖燉蛋法式焦糖燉蛋是法國最經典的甜點之一
焦糖脆脆鋪滿在嫩滑的燉蛋上面
餐廳設計這道菜式的時候別具心思
首先將橙酒灑在焦糖燉蛋上面 然後點起火焰
有視覺效果之餘 又十分美味
總括而言
餐廳對菜式設計十分有心思
而且服務一流
小編表示會再次光臨
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