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2015-05-02
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話說早前跟好友經過山林道的時候見到有間叫做尚上下夏的食店，而且強調是養生的雞煲，所以大家都很有興趣的，當晚就已經約好要來這裡吃吃的啦~!!!對於一班放工就已經餓得要命的人來說，當然會選擇不要折頭...多付一點點=3=其實雞煲就吃得多了，但任選雞的部位都是第一次而已，沒記錯好像有雞全隻、雞半隻、淨雞胸、淨雞腿、雞腿拼雞胸。要是選擇鴛鴦煲的話，兩邊均可以選擇不同的雞部位。不同的辣度也可以讓食客自己選擇啦~入座時大概七時半啦，人還不是很多，但到八時半的時候，人開始愈來愈多了~=3=這裡有一堆醬料供食客選擇，對於我們來說，其實不用也可以的，因為我們深知道雞煲本來就已經濃味的啦~擾攘了好一陣子，終於選好了我們想要選擇的雞煲。一邊辣一邊不辣，原隻雞上，這樣就可以滿足各人的所需了~莧茜是超多的啦~!!!!但有好友是不吃莧茜的~所以大家還是有默契地把所有莧茜挑走~也挑得算是乾淨吧=口=""""雞煮得也蠻入味的，而且也算滑~不辣的一邊，雞煲的底也煮得蠻香濃的，入口以後齒頰留香的；帶辣的一邊呢，辣味比想像中要淡啦，但這個點點辣卻是十分吸引的啦~對喔，最後我們選擇了養生藥膳湯($28)跟足料龍蝦湯($28)
話說早前跟好友經過山林道的時候見到有間叫做尚上下夏的食店，而且強調是養生的雞煲，所以大家都很有興趣的，當晚就已經約好要來這裡吃吃的啦~!!!
對於一班放工就已經餓得要命的人來說，當然會選擇不要折頭...多付一點點=3=
其實雞煲就吃得多了，但任選雞的部位都是第一次而已，沒記錯好像有雞全隻、雞半隻、淨雞胸、淨雞腿、雞腿拼雞胸。要是選擇鴛鴦煲的話，兩邊均可以選擇不同的雞部位。不同的辣度也可以讓食客自己選擇啦~
入座時大概七時半啦，人還不是很多，但到八時半的時候，人開始愈來愈多了~=3=
這裡有一堆醬料供食客選擇，對於我們來說，其實不用也可以的，因為我們深知道雞煲本來就已經濃味的啦~
擾攘了好一陣子，終於選好了我們想要選擇的雞煲。一邊辣一邊不辣，原隻雞上，這樣就可以滿足各人的所需了~莧茜是超多的啦~!!!!
但有好友是不吃莧茜的~所以大家還是有默契地把所有莧茜挑走~也挑得算是乾淨吧=口=""""
雞煮得也蠻入味的，而且也算滑~不辣的一邊，雞煲的底也煮得蠻香濃的，入口以後齒頰留香的；帶辣的一邊呢，辣味比想像中要淡啦，但這個點點辣卻是十分吸引的啦~
對喔，最後我們選擇了養生藥膳湯($28)跟足料龍蝦湯($28)，嗯...職員把湯底倒入煲裡的時候，我們大概分到湯底的分別..但倒入去煲之後，混合起雞煲內原有的醬汁，幾乎是分不清楚兩個湯底的，幸好的是...藥膳湯底的一邊有夠足料，我們可以利用這些材料去分辨啦~haha~對喔，我們喝過藥膳湯的啦，聞上去沒大分別的，但卻喝到濃郁的藥膳味~
自家製響玲 ($58)這個響玲的顏色比急凍的那種淡色，但卻無損其味道，明顯地其油炸的時間是較短的，我以一秒時間浸浸湯底再取出，香脆無比，愛響玲人士必試!!!
美國桶蠔 ($152)沒想過桶蠔的數量會如此多，也沒想過桶蠔的size如這樣大的，而且十分肥美，儘管是湯底的味道有多濃郁也無損其新鮮的蠔味，大讚!!
手打三色滑 ($88)我並沒有試足這個三色滑的，其實放在湯底以後，都已經分不清每一種滑的顏色了，但不打緊，就憑口感去分辨吧。我吃的是墨魚滑，煙韌彈牙，儘管已經在煲中放了長時間他無損其彈牙口感。墨魚滑也吸收了湯底的味道，令本來淡味的墨魚滑變得惹味呢!!
海鮮拼盤 ($698/四位用)
這個海鮮拼盤包含了以下幾種：龍蠆斑片、花膠桶、新鮮飽魚、桂花蚌、生猛海蝦、帶子皇、蟶子重、鮮魚頭。其實一見到餐牌有這個組合的時候，我已經二話不說地點一個四人set了~
所有海鮮均鮮味十足，飽魚入味淋身、聖子跟蝦都鮮味爽口、花膠夠大隻實屬女人恩物、帶子夠大又夠鮮~!!!!!食完真的很想再點啦...但...還是因為女生們還是不能點太多...會吃不完的...所以都是沒點了=3=
鬼馬墨魚 ($58)
這個墨魚滑很煙韌彈牙的，店員教我們把墨魚滑浸在湯入，浸大概30秒就已經可以食，吃的時候就會吃到一邊脆一邊充滿湯汁的油條，果然沒說錯，油條果然是一邊淋一邊鬆脆喔!!但....墨魚滑一咬就已經跟油條分離了...也許下次要一次過放入口才能感受到店員所形容的感覺啦~
嗯...現在嗎?雖然兩者分開了，但味道依然良好~不錯的丫~
雙重芝心丸 ($39)這個芝心丸跟想像中的有出入，我以為是平日打邊邊時吃到那種，但原來是另一款啦，芝士很多很濃郁的，大愛~!!
健康雜菜籃 ($68)其實我們一行六位女生都是愛健康之人嘛XD
所以會點菜絕對是最正常不過的事啦，加上這裡的菜十分新鮮，翠綠的顏色叫人食慾大振呢~
牛魔王拼盤 ($398)這是最後出場的食物啦~!!
這個拼盤有靚牛皇、牛小排、牛柳粒、黑牛柏葉、牛脷托、牛爽喉，看著這個三層拼盤便會想起LOW TEA時用到的三層架，但換上的卻是牛不同的部位~
這個拼盤煮完之後，大家都急不及待的要去試試啦，味道一流，可能是本身用上很好的材料吧。應要淋身的淋身，該要爽口的爽口，而且加上湯底的味道，就是不能說的美味，肉味又夠濃，大家都吃得超滿足呢~!!!!
最後店員為我們遞上一人一杯果醋，就是韓國很有名那個牌子啦~是每位食客均會得到的啦!!!!
题外话/补充资料：
嗯....其實養生的定義真的很飄忽，但不打緊，至少我們點了是養生的湯底啦=3=
不論是否養生啦，這一頓的確很美味，不論是食材，又或是服務都是屬於很高的水平啦~6位女生最後每人大概$300，嗯，是物有所值的啦~加上這裡環境算是寧靜嘛，下班後又想過得安靜又想聚聚的話，一班好友來光顧也是不錯的選擇啦~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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