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2016-05-06
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上次試過金豪的蒸氣石鍋,食材新鮮好味,而這次試下小菜.酒家格局,寬敞整潔.**【話梅冰鎮涼瓜】話梅冰鎮涼瓜這菜有話梅的酸甜味,令涼瓜不太苦,有酸甜苦回甘味道,口感清爽,是好開胃涼菜.**【紅燒皇子鴿】乳鴿醃得好入味,肉厚而嫩,不鞋口,沒乾淨淨口感,佐酒不錯小菜. **【麻辣豬手】這豬手是冷盤,豬手皮滑肉嫩淡口,只要沾點墊底麻辣汁,更惹味可口.****【避風塘瀨尿蝦肉】上菜聞到香噴噴的蒜香.見粒粒金黃色的蒜.一口咬瀨尿蝦啖啖肉,鮮美彈牙,想不到早已去殻了,十分方便食用,最岩怕拆殼人士食用,加上有炸蒜粒､辣椒､蔥段,有鹹香辣味,不油膩,惹味非常,食不停口.**【和味井水鮮花蛤】 花蛤上湯烹煮過,帶出鮮甜沒有沙,而粉絲取盡湯鮮味,十分清甜好味.**【鷄煲翅】 鷄煲翅足料,大大份有口感的翅,而鷄肉軟滑不鞋,並湯呈金黃色,非常香濃鮮味美味鷄湯,不用另加紅醋,都夠味了,回味無窮.
上次試過金豪的蒸氣石鍋,食材新鮮好味,而這次試下小菜.
酒家格局,寬敞整潔.**
【話梅冰鎮涼瓜】
話梅冰鎮涼瓜
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話梅冰鎮涼瓜這菜有話梅的酸甜味,令涼瓜不太苦,有酸甜苦回甘味道,口感清爽,是好開胃涼菜.
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【紅燒皇子鴿】
紅燒皇子鴿
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乳鴿醃得好入味,肉厚而嫩,不鞋口,沒乾淨淨口感,佐酒不錯小菜.
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【麻辣豬手】
麻辣豬手
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只要沾點墊底麻辣汁,更惹味可口.
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【避風塘瀨尿蝦肉】
避風塘瀨尿蝦肉
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上菜聞到香噴噴的蒜香.見粒粒金黃色的蒜.一口咬瀨尿蝦啖啖肉,鮮美彈牙,想不到早已去殻了,
十分方便食用,最岩怕拆殼人士食用,
加上有炸蒜粒､辣椒､蔥段,有鹹香辣味,
不油膩,惹味非常,食不停口.
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【和味井水鮮花蛤】
和味井水鮮花蛤
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花蛤上湯烹煮過,帶出鮮甜沒有沙,而粉絲取盡湯鮮味,十分清甜好味.
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【鷄煲翅】
鷄煲翅
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鷄煲翅足料,大大份有口感的翅,而鷄肉軟滑不鞋,並湯呈金黃色,非常香濃鮮味美味鷄湯,
不用另加紅醋,都夠味了,回味無窮.
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