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2017-03-28
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聞說這家「心之食堂」的某家出名的日式店的班底開設的，記得之前試過香港本店，不論是服務跟食物質素都是偏高的，而且店員的好態度令人留下深刻印象。然而，今天我來到這家「心之食堂」，人流不算多，店員的服務呢…..嗯，不多說了，這樣說：「懶散要不得」，就算人不多也不能讓僅有的客人看到有店員在百無聊賴。 知心好友系列 ($88/3件)1. 歡聚：口味合拍 (蟹肉、青瓜、牛油果、甜蝦、蟹籽)；2. 刺激：爽辣興奮 (洋風吞拿魚、蘆筍、京蔥、日式辣汁沙律醬)；3. 豐盛：味道豐富 (碎吞拿魚腩、蟹膏、海膽、洋蔥粒、芥末沙律醬) 噱頭、賣相也相當特別的，$88/3件不同的壽司，究竟會有怎麼樣的效果？我吃了當中的其中一件壽司「豐盛」，海膽未去到很甘甜，但也交到功課；碎吞拿魚腩未算肥美，也算鮮；蟹膏的味道則太淡了。加入洋蔥粒跟芥末沙律醬，整體口感是豐富的。 紫薯甘栗餅 ($33) 這個紫薯甘栗餅的賣相跟味道都不錯，香脆的外表，包裹住的是幽香甘甜的紫薯甘栗，紫薯的份量很足夠的，栗子的被切成細細粒，入口口感豐富得多了。要是栗子的數量可以添加一些，口感一定會更豐富。 三文魚茶漬飯 ($48) 茶漬飯也
聞說這家「心之食堂」的某家出名的日式店的班底開設的，記得之前試過香港本店，不論是服務跟食物質素都是偏高的，而且店員的好態度令人留下深刻印象。然而，今天我來到這家「心之食堂」，人流不算多，店員的服務呢…..嗯，不多說了，這樣說：「懶散要不得」，就算人不多也不能讓僅有的客人看到有店員在百無聊賴。
知心好友系列 ($88/3件)1. 歡聚：口味合拍 (蟹肉、青瓜、牛油果、甜蝦、蟹籽)；
2. 刺激：爽辣興奮 (洋風吞拿魚、蘆筍、京蔥、日式辣汁沙律醬)；
3. 豐盛：味道豐富 (碎吞拿魚腩、蟹膏、海膽、洋蔥粒、芥末沙律醬)
噱頭、賣相也相當特別的，$88/3件不同的壽司，究竟會有怎麼樣的效果？我吃了當中的其中一件壽司「豐盛」，海膽未去到很甘甜，但也交到功課；碎吞拿魚腩未算肥美，也算鮮；蟹膏的味道則太淡了。加入洋蔥粒跟芥末沙律醬，整體口感是豐富的。
紫薯甘栗餅 ($33)
這個紫薯甘栗餅的賣相跟味道都不錯，香脆的外表，包裹住的是幽香甘甜的紫薯甘栗，紫薯的份量很足夠的，栗子的被切成細細粒，入口口感豐富得多了。要是栗子的數量可以添加一些，口感一定會更豐富。
三文魚茶漬飯 ($48)
茶漬飯也蠻足料的，聞落香就是香，但入口總是淡淡的。要是味道能夠濃郁一點的話，這個茶漬飯會是物有所值的食品。
芝心海苔蛋卷 ($88)這個蛋卷嘛…其實我是蠻有期待的，期待著蛋香的芝士的香氣交疊且撲鼻。實物就放在面前，嗯，感覺好像有點硬繃繃的，希望視覺跟味覺是大相徑庭的。
然而，把蛋卷切開的時候，中間的部分就只有芝士流出，而蛋漿呢？這邊只有少少蛋漿而已。相信是因為烹調的手法跟烹煮時的溫度而令蛋卷變得結實。
芝士流盡了的時候，就只見到中間有塊紫菜。入口時，蛋夠香，可是蛋卷的口感略欠蛋卷應有的濕度跟柔軟感覺。紫菜因為放在蛋卷之中而變得全淋掉了，少了其香脆的口感，變得濕濕笠笠的，這種感覺在紫菜來說並不良好。不能說這個蛋卷沒有心，但卻想漏了一點點，而令蛋卷的整體評分大大下降。
白汁煙肉芝士焗烤菇 ($48)壓軸出場的焗烤菇，香氣撲鼻，令人食慾大振。
切開以後是白汁跟煙肉，白汁跟煙肉這對好朋友一直都在一起的，它倆加在一起以後，總有種令人不能抗拒的威力。但，有時吃白汁煙肉會怕漏跟滯，但當它們加在爽口且十分滑溜的大啡菇上面一同食用時，完全沒有漏的感覺，反而令人想多吃一口呢。
抹茶雪糕 (忘了價錢)返杯雪糕足以令我無奈一整晚，該是個人期望的緣故吧。本以為抹茶雪糕就是簡單的一個雪糕球，但等待它上台的時間超過五分鐘，所以都很好奇會是哪門子的花式。原來，是滿佈忌廉的，而我見到後嚇了一嚇，這個白色的杯裝雪糕並不是每個人都接受到的，至少在人下單時，又或是在Menu上都提示一下，讓我們有個心理準備吧。
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