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2016-07-09
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話說好友住在大圍美林附近，說這邊有一家不錯的西班牙餐廳。屋村的西班牙菜，這個設定相當特別，所以就相約一起來這邊吃吃看~餐廳的位子不多，大概30個吧。我面對住的，正是播著足球賽事的大電視，就是說…要是有球賽的話，風車裡可熱鬧喔~Welcome Food 是西班牙蕃茄包，薄薄一片，毫不馬虎，脆之餘也有很多蕃茄在上面，清甜而且吊胃口的，令人喜歡~秘鲁辣醬豬腩仔配牛油果醬及自家制玉米餅皮 ($58)豬腩仔的辣味也蠻突出的，豬腩仔入口一點也不油膩，十分淋身。加上口感豐富的牛油果醬本來的厚度，令整個感覺更佳。不論是賣相、口感、味道，都是相當有驚喜的。煙三文魚配酸忌廉脆餅 (單點$58)來自塔斯曼尼亞的煙三文魚，選材以中價為主，但一點也不馬虎，油份充足，相當肥美。廚師更在三文魚上加入橄欖油，令味道更香。配以脆餅及酸忌廉，令口感更豐富，味道更有層次。香草牛油煮藍青口 (單點 $108)用上澳洲的藍青口，這種藍青口在這個時候相對肥美，入口蠻鮮的。藍青口的醬汁也蠻惹味的，加在藍青口上，令鮮味更突出。拌碟的麵包條更令人喜歡，香脆得令人愛不釋口，加上藍青口的醬汁，叫人愛上。(後者)西蘭花忌廉湯 (單點 $28
話說好友住在大圍美林附近，說這邊有一家不錯的西班牙餐廳。屋村的西班牙菜，這個設定相當特別，所以就相約一起來這邊吃吃看~
餐廳的位子不多，大概30個吧。我面對住的，正是播著足球賽事的大電視，就是說…要是有球賽的話，風車裡可熱鬧喔~
Welcome Food 是西班牙蕃茄包，薄薄一片，毫不馬虎，脆之餘也有很多蕃茄在上面，清甜而且吊胃口的，令人喜歡~
秘鲁辣醬豬腩仔配牛油果醬及自家制玉米餅皮 ($58)豬腩仔的辣味也蠻突出的，豬腩仔入口一點也不油膩，十分淋身。加上口感豐富的牛油果醬本來的厚度，令整個感覺更佳。不論是賣相、口感、味道，都是相當有驚喜的。
煙三文魚配酸忌廉脆餅 (單點$58)來自塔斯曼尼亞的煙三文魚，選材以中價為主，但一點也不馬虎，油份充足，相當肥美。廚師更在三文魚上加入橄欖油，令味道更香。配以脆餅及酸忌廉，令口感更豐富，味道更有層次。
香草牛油煮藍青口 (單點 $108)用上澳洲的藍青口，這種藍青口在這個時候相對肥美，入口蠻鮮的。藍青口的醬汁也蠻惹味的，加在藍青口上，令鮮味更突出。
拌碟的麵包條更令人喜歡，香脆得令人愛不釋口，加上藍青口的醬汁，叫人愛上。
(後者)西蘭花忌廉湯 (單點 $28)湯十分厚身，西蘭花味也蠻突出的，喝兩口湯，感覺跟吃了一份西蘭花的感覺沒兩樣。這個感覺也蠻討好的。
(前者)西班牙凍蕃茄湯 (單點 $28)
這個湯也是很厚身的，喝一口，明白了，是把整個蕃茄加爛再加點功夫整成的。
香煎比目魚配黑松露忌廉汁 (餐$188，單點 $138)
加拿大比目魚，皮煎得相當香脆，加上點點調味，相當鹹香。魚肉肉質嫩滑，入口鮮，而且十分juicy，每一口均是滿滿的幸福；至於墊底的薯蓉也毫不馬虎，滑滑的薯蓉中加入點點的薯仔粒，令口感更豐富，蘸上黑松露忌廉汁以後，薯味更突出，味道更香。
西班牙脆皮乳豬配紅椒汁 (餐$218，單點$168)
皇牌菜式是與眾不同的。乳豬烹調的時候先炆熟，再拆骨，然後才焗。這個做法令乳豬肉更鬆軟，入口時豬的味道十分濃郁，令人一吃愛上。豬的皮烤得有夠香脆，感覺就像在別厚身薯片一樣。至於旁邊的紅椒汁，吃落甜中帶些微的辣味，就算空口吃也可以，當然也可以放在乳豬上一起食，把味道轉層次提升。不得不提的是拌碟的薯片，就算放的時間長了，也很香脆的，不錯。
Tropical Fever ($52)這杯酒就算是超值啦。底層是雜果賓治，並由菠蘿汁跟橙汁組成，上面再加上CORONA這支墨西哥的啤酒，這支酒略甜，配合上甜甜的果汁，加上酒精的成分並不多，整個感覺很適合在一週中期用來放鬆心情時飲用喔~
题外话/补充资料：
屋村中多是大集團所壟斷的地方，兒時的屋村特色已經買少見少了。今次來到大圍，這家屋村餐廳是具有吸引力的西班牙餐廳，不論環境、服務質素、食物質素都比想像中好得多，價錢也算親民啦。
雖然有很多朋友住在沙田區，但大家很少會在大圍這邊覓食的，今次我又認識了一家不錯的餐廳啦，值得Encore喔~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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