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2015-12-18
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曾經很喜歡一間名叫「方圓藝廊」，無論食物與環境都一流，把充滿藝術氛圍的環境與美味的食物融合在一起的餐廳，可惜自己直到它結業也未有把它推介一番，一直抱歉至今。幸好，有另一位有心人再次嘗試把藝術與飲食結合一起，開了這一間 The Popsy Room，讓自己喜出望外。還記得，自己去年的其中一個紀念日的晚餐便是在這兒吃的，感覺十分滿意。近日有友人相邀再次來這兒吃晚餐，當然欣然赴會。這地方雖然不大，但每隔三個月左右便會更新一次主題，把不同藝術家的作品融入環境和食物當中，讓客人可以同時欣賞到藝術家的作品和以藝術家作品意念為題材的食物，實在是一個既嶄新又甚好的概念。這兒這次的主題，是 Antithesis：A Festival Affair，餐廳以花藝師 Kirk Cheng的花藝作品，把餐廳精心佈置成一個充滿聖誕氣氛的地方，當中各款多姿多彩的花藝作品和掛飾，把餐廳裝飾得美侖美奐之餘，更充滿宗教的色彩和意義。Colours of the Evening是一道漂亮得像是圖畫一般的頭盤，賣相精緻得讓人由衷讚賞。丁方大小的三文魚粒，泛著油光，鮮明奪目，同是橙紅色的三文魚籽配以青綠耀眼的青瓜球，再伴以食用
還記得，自己去年的其中一個紀念日的晚餐便是在這兒吃的，感覺十分滿意。近日有友人相邀再次來這兒吃晚餐，當然欣然赴會。這地方雖然不大，但每隔三個月左右便會更新一次主題，把不同藝術家的作品融入環境和食物當中，讓客人可以同時欣賞到藝術家的作品和以藝術家作品意念為題材的食物，實在是一個既嶄新又甚好的概念。
這兒這次的主題，是 Antithesis：A Festival Affair，餐廳以花藝師 Kirk Cheng的花藝作品，把餐廳精心佈置成一個充滿聖誕氣氛的地方，當中各款多姿多彩的花藝作品和掛飾，把餐廳裝飾得美侖美奐之餘，更充滿宗教的色彩和意義。
Colours of the Evening是一道漂亮得像是圖畫一般的頭盤，賣相精緻得讓人由衷讚賞。丁方大小的三文魚粒，泛著油光，鮮明奪目，同是橙紅色的三文魚籽配以青綠耀眼的青瓜球，再伴以食用鮮花，更添這頭盤的吸引力。
Our Yueltide Toast是一道吸引的湯。奶泡和鮮蟹肉先被放在碟子上，再由侍應把南瓜粟米湯倒進去。這湯味道甜美，南瓜與粟米原來是不錯的組合，能夠擦出兩相配搭的火花，濃郁的湯，配上鮮味的蟹肉，令人回味。
The Seasons Bloom賣相獨特，清蒸帶子以白灼菠菜包裹，感覺健康，以芝士忌廉伴吃的意粉味道出色，更是意想不到的好味。還有炸過的羽衣甘藍，都是別有心思的配菜。
The Holiday Aroma是煎鱈魚柳，雖然這菜式沒有之前的數道菜來得那麼特別，帶點辣的味道可還是好的，而且魚肉軟熟，魚皮也脆，水準都不錯。
Noel by Night這主菜有牛和豬兩款可揀，愛吃無花果的我吃的是有焦糖無花果作伴的羊仔肉，這主菜雖然味道不算特別令人難忘，肉質仍然不錯，那焦糖無花果也又甜又大，是十分好吃的伴菜。
A Fruitful Wreath是擺盤極為漂亮的甜品「朱古力榛子軟心蛋糕」，蛋糕濃郁的朱古力味道本已吸引，朱古力慕絲同樣滿是濃郁的朱古力味，雜莓與杏桃啫喱又可稍減朱古力難免帶來的膩滯感，也是一道挺不錯的甜品。
最後的 Petits Four則是擺放得像在調色板中的顏色一般的數款色彩鮮豔的 Macaroon法式杏仁餅，甜美香脆的杏仁餅，為這一餐美妙的晚餐帶來一個完美的結束。
這間藝廊餐廳，絕對是自己的最愛之一。
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