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2008-12-25
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來逸東軒飲茶吃點心，味道實在是數一數二的。身為三間LANGHAM系列酒店的中菜廳之一，比起姊妹店唐閣和明閣來說，這兒的午飯是毫不遜色的，尤其考慮到她便宜一大截的價錢。難怪逸東軒一直都有些名氣，而且越來越多人了，不過這兒的晚飯就不怎麼樣了，比唐閣和明閣差遠了。環境逸東軒的環境算是不錯的，飲茶如在早上11點左右去，直到下午1點前都比較少人，環境清靜。而且這兒座位闊落，檯與檯之間不會太密，坐得很舒服。服務與唐閣和明閣一樣，逸東軒也是每人兩對不同顏色的筷子，一對夾餸用，一對自己吃，非常周到，清潔衛生。服務態度也很周到，有禮貌，叫了飯麵會替大家分，吃甜品也會主動幫忙換碟換筷子。而且某次點心紙上的牛肉球是加薑的，我請他們去薑，服務員都很細心地滿足我的要求，廚師也很給我另外做一份沒有薑的，服務態度非常好。餐前的小吃魚仔花生：椒鹽魚仔和花生都新鮮香脆又好味，一點都不油茗茶普洱香濃好喝菊花清香味濃點心(早上少人，都是即叫即蒸的)(1) 手剁牛肉球真的是手剁的，有肉味，有咬口。(2) 香煎馬蹄墨魚餅煎得香脆熱辣，墨魚餅鮮甜爽口彈牙，加上鮮甜爽脆的馬蹄，更加增加了甜味和不同的口感。(3) 帶子餃帶子大而厚肉
環境
逸東軒的環境算是不錯的，飲茶如在早上11點左右去，直到下午1點前都比較少人，環境清靜。而且這兒座位闊落，檯與檯之間不會太密，坐得很舒服。
服務
與唐閣和明閣一樣，逸東軒也是每人兩對不同顏色的筷子，一對夾餸用，一對自己吃，非常周到，清潔衛生。
服務態度也很周到，有禮貌，叫了飯麵會替大家分，吃甜品也會主動幫忙換碟換筷子。
而且某次點心紙上的牛肉球是加薑的，我請他們去薑，服務員都很細心地滿足我的要求，廚師也很給我另外做一份沒有薑的，服務態度非常好。
餐前的小吃
魚仔花生：椒鹽魚仔和花生都新鮮香脆又好味，一點都不油
茗茶
普洱香濃好喝
菊花清香味濃
點心(早上少人，都是即叫即蒸的)
(1) 手剁牛肉球
真的是手剁的，有肉味，有咬口。
(2) 香煎馬蹄墨魚餅
煎得香脆熱辣，墨魚餅鮮甜爽口彈牙，加上鮮甜爽脆的馬蹄，更加增加了甜味和不同的口感。
(3) 帶子餃
帶子大而厚肉，鮮甜彈牙，下面的蝦也是爽口彈牙甜味，加上這兒的XO醬更加好吃。
(4) 叉燒包
叉燒很香， 多汁，包皮軟又不會穿。
(5) 黃橋燒餅
本是明閣的著名點心，現在逸東軒也學來了，做得和明閣的一樣味道，雲腿鹹香，酥餅香脆鬆化，一點都不肥膩。
(6) 鮮蝦腐皮卷腸粉
腸粉軟滑而腐皮卷香脆熱辣， 鮮蝦大隻而鮮甜爽口彈牙，口感非常好。
(7) 蒜蓉蒸鮮魷
蒜蓉好香，鮮魷好大，肉質彈牙，有鮮甜味和海鮮的鹹香
(8) 芒果糥米卷
份量很多，有6大件，芒果永遠都是熟透的，因此十分香甜，糥米卷又軟糥，加上外面的椰絲，真的太好吃了！
(9) 焗鮮奶餐包
餐包焗得新鮮香脆熱辣，餐包本身已經好香奶味，包入面軟綿綿，鮮奶餡奶味香濃
不過，這兒的蝦餃，燒賣和其他腸粉只是普普通通的，不算好
小食
燒腩仔很好吃，新鮮也夠熱，皮很香脆鬆化，肉不肥不瘦，有肉味，有燒腩的香味
飯麵
(1) 魚湯叉燒米線
哇，大驚喜呢！這兒的叉燒實在太好吃了，比西苑的大哥叉燒還好吃啊！叉燒是分開上的，肥瘦適中，肉質軟滑，有肉味，很新鮮，燒得又熱又香，還有少少燶邊，加上蜜汁，完美！
魚湯奶白色的，很濃郁，有魚的鮮味，一點都不腥，米線也彈牙好吃。
(2) 大澳蝦醬牛鬆炒飯
蝦醬下得不多，所以不會太鹹，但大澳蝦醬很靚，所以味道已經很鹹香濃郁鮮味，牛鬆又彈牙有肉味，還加上蛋絲，好有蛋香，用的是冷飯，所以飯炒得粒粒分明，香氣撲鼻，吃起來更香。
(3) 生炒糥米飯
真的是生炒的，臘味算香，飯炒得粒粒分明，新鮮熱辣，也不算太油，不過如果炒得再香些更好。
(4) 逸東炒絲苗
其實是瑤柱蛋白炒飯，炒得很香，配蛋白很清，瑤柱令飯很鮮甜，用的是冷飯，所以飯炒得粒粒分明，很見功夫。
奉送甜品
每天都有3款選擇
(1) 自製的豆腐花
一定有的，大大碗，有豆味又滑溜，很好吃的。
(2) 海帶綠豆沙
煲到起沙，又撈起了所以完全沒有了綠豆殼，好下火。
(3) 鮮果涼粉
涼粉很清涼又有涼粉草味，又不會太苦，很清熱又好吃。
(4) 芋頭西米露
芋頭又粉又香又煲到起沙，也不會太甜。
(5) 南瓜露
很有南瓜香，還有很濃郁的椰香和奶香，也是不會太甜，冬天最好。
(6) 芒果西米露
熟透的香甜芒果多得整碗都是，加上很多的芒果汁，甜美極了！
(7) 陳皮紅豆沙
有陳皮香，紅豆也很多很濃郁，煲到起沙，不太甜不會苦，好足"火喉"。
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