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2022-10-30
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竟然有個地方夜晚可以一次過食匀刺身，壽喜燒 以及 天婦羅！仲要係日本師傅坐陣，席前烹調，食足15道菜，最後仲要有個重量級毛蟹海膽土鍋炊飯做主菜😍 原來就係最近九月由Error成員肥仔所開嘅割烹店！最平$420就食到11道菜😱 而晚市就更加唔好錯過，完美體驗日法fusion元素，幾有驚喜感！-Dinner Menu ($1380/位)-<先付け>•胡麻豆腐·雲丹用上嫩滑嘅胡麻豆腐、海膽、黑松露、金飛魚子、魚子醬，配上自家製米餅*<八寸>•香煎鵝肝·鴨胸·三文魚子·鰻魚·豆乳*<椀物>•甲魚湯及慢煮鮑魚將平時好少食到嘅甲魚(即水魚)同鮑魚做成一道料理，飲落好清甜，甲魚滿口骨膠原，感覺好補身😂*<向付け>•日本直送刺身三點盛鱆紅魚、粒貝、大拖羅*<酢の物>•莫奈睡蓮已莫奈名畫命名嘅一道菜，睡蓮、日本蕃茄、三杯醋、北寄貝、秋葵、青瓜、金色飛魚子等組合而成～味道酸爽，消濟解膩！🍁*<和え物>•日本雲丹拌法式芝士杯用酒杯盛載，淨喺賣相已經俾到100分嘅菜式！濃厚嘅cream cheese面頭伴以海膽、龍
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Dinner Menu ($1380/位)
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<先付け>
•胡麻豆腐·雲丹
用上嫩滑嘅胡麻豆腐、海膽、黑松露、金飛魚子、魚子醬，配上自家製米餅
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<八寸>
•香煎鵝肝·鴨胸·三文魚子·鰻魚·豆乳
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<椀物>
•甲魚湯及慢煮鮑魚
將平時好少食到嘅甲魚(即水魚)同鮑魚做成一道料理，飲落好清甜，甲魚滿口骨膠原，感覺好補身😂
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<向付け>
•日本直送刺身三點盛
鱆紅魚、粒貝、大拖羅
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<酢の物>
•莫奈睡蓮
已莫奈名畫命名嘅一道菜，
睡蓮、日本蕃茄、三杯醋、北寄貝、秋葵、青瓜、金色飛魚子等組合而成～味道酸爽，消濟解膩！🍁
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<和え物>
•日本雲丹拌法式芝士杯
用酒杯盛載，淨喺賣相已經俾到100分嘅菜式！濃厚嘅cream cheese面頭伴以海膽、龍蝦、牡丹蝦、魚子醬、橙等食材～ 海鮮同Cream cheese 竟然以想不到地夾！食落都好Fresh 好鮮甜❤️
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<御凌ぎ>
•雲丹手卷
全排海膽上，連飯都爭啲見唔到😂 個種震撼感真的滿足了
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<燒き物>
•金目鯛西京燒
用上紀州備長炭燒，食落帶炭火香之餘，魚肉仲保留唔少肉汁添✨
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<揚げ物>
•天婦羅🍤
席前即炸天婦羅，夠哂精彩，同保證熱辣辣食落口🔥
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<強い肴>
•A5神户和牛壽喜燒
原舊即切神户和牛，師傅即場烹調。牛肉沾上蛋漿入口順滑，油脂感滿滿的！🐂
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<食事>
•毛蟹雲丹土鍋炊飯
最後重頭戲，用上原隻毛蟹，海膽 & 三文魚子！超級重量級，海鮮嘅鮮味滲哂係個飯入面，每一啖都係精華🦀🍚
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<止椀>
•赤味噌汁
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<香の物>
•漬物
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<水物>
•錦玉羊羹·日本蜜瓜
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<甘味>
•求肥餅
最後甜點連食客都可以參與一份，一齊試打求肥餅外層煙韌嘅外皮😍 最後入面加上一球雪糕，係一個唔太heavy嘅總結！
张贴
