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纯粹周末即兴想食好西，见呢间有位而且性价比高就试试佢等待第一道菜时，餐厅经理同我地食客有互动，什至有点歌服务，呢刻先知原来系镜粉餐厅黎，其间不停播mirror歌，本人食尽香港2/3 omakase呢间真系够local😂师傅系日本人好nice不过煮食过程比较”呢hea” 同”那西” 睇到佢因为要ser太多人关系，卫生方便有待改善，不够专业。食物方便整体都不错当然无得同出面甲级omakase比，真系咩价钱就比咩你。服务方便就真系有好大改善空间，唔觉有加过茶同埋食完摆好耐先收走。试一次好了
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《ERROR肥仔元朗新店 日厨主理割烹》先付け 🌕🌕🌕🌕🌑：北海道仙凤趾产生牡蛎🦪卖相不错👍🏻吃起来也十分新鲜、滑嫩而creamy，矿物味不重。八寸 🌕🌕🌑🌑🌑：イクラ、栗茶饭、栗麸味噌田楽、あん肝ポン酢、牛のたたき、特制和风ソース、银杏、なめ茸明太子八寸类似法餐的Petit Four，以前多用作下酒菜，现今则改为于前菜时出，以增加豪华感。𩽾𩾌鱼肝是正常的美味，其他则像是便利店质素的食品，连生烤牛肉也烤得太干柴。吸物：鳗とフォアグラの吸物 🌕🌕🌑🌑🌑鲣鱼汤中加入鳗鱼及鹅肝，汤偏咸及酸，鳗鱼较韧及淡味，鹅肝煎得刚刚好，但味道淡，而且加入汤中颇奇怪🤔汤、鳗鱼，及鹅肝分成三道菜会较佳。向付け：日本直送お造リ三点盛り合わせ 🌑🌑🌑🌑🌑虽说是日本直送，但吃起来质素极差，比Donki刺身更差。酢の物：🌑🌑🌑🌑🌑 睡莲（赤贝、熟成昆布出汁トマト、オクラ、山芋、胡瓜、莼菜、おスタチワム、海藻三杯酢）一旁的职员用手机开启莫内的《睡莲》画作给我们看，说这道菜是参考此画作而成。厨师说是醋，所以要小口地喝，但其实倒不如份量一开始就减少三分之二。这道菜类似法餐中段用于清味蕾的雪葩，但醋的份量过多，至酸到舌头痛的地步，而且加入太多苦涩又咬不断的食用植物。お凌ぎ：云丹手卷き寿司 🌕🌕🌗🌑🌑用上质素较差的海胆，新鲜但有苦腥味，寿司饭粒粒分明，颇为松散。紫菜虽不是上乘，但有稍作炭烤，所以吃起来脆脆的，这点加分。焼き物：鲇の塩焼き 🌕🌕🌕🌕🌕烧得非常好：皮脆、肉嫩，是我吃过烧得最好的盐烧香鱼。和え物： 🌑🌑🌑🌑🌑 ラベンダー翡翠（南瓜とクリームチーズの和え物、紫芋のソース、イカ墨チュイールダンテル、ハーブ）又一道类似法餐雪葩的东西，不过是以蕃薯、墨鱼汁、南瓜、香草作基底的菜式，由于我们不喜欢南瓜，厨师为我们减走了南瓜。吃起来咸咸甜甜，既有点化学味道，又有饱滞感。扬げ物：松茸、海老、萨摩芋 🌕🌕🌕🌕🌕即炸即食，炸皮非常薄脆，食材本身鲜甜多汁，配搭的抹茶盐根本不用加。是我吃过最好的扬げ物！只是又来蕃薯🍠⋯⋯未吃主菜前已经6-7成饱了。强い肴：北海道十胜和牛A4格すき焼き 🌑🌑🌑🌑🌑牛本身质素不错，油花丰腴而均匀，但厨师煮得太过了，令牛变得既干柴又难咬。而配搭的蔬菜亦是既苦又难咬。附上日本冠军蛋——梦王蛋同食，个人认为味道及颜色都不及兰王。食事：ご饭物～毛蟹云丹いくらしめじ炊き込みご饭 🌑🌑🌑🌑🌑饭的质感过于湿黏，加入蛋液后饭粒分散，反而变好了，但友人认为加入蛋液感觉奇怪。饭本身的味道较淡、海胆存在感薄弱。止椀～味噌汁 🌑🌑🌑🌑🌑用红味噌做成的汤，喝起来异常地苦，像香鱼褐色部分的腥苦味。旁边的客人（刚好是某明星的老婆）也有问为何如此苦，二厨竟然答这是红味噌的特色，放入口中会渐渐回甘。お新香～山形県产おつみ芜 甘酢渍け、东京都产大根のべったら渍け 🌕🌕🌕🌕🌑用甜醋腌渍过的山形县产芜菁味道及口感都不错，腌制东京都产萝卜则味道微苦。水物：柿、栗の锦玉羹 🌕🌕🌕🌕🌕芝麻柿鲜美可口，栗子羊羹非常甘甜。甘味：求肥饼アイス小豆、きな粉 🌕🌕🌕🌕🌕现场即制的白玉粉饼，夹着奶味白浓的呍呢拿雪糕，非常美味！配搭的红豆酱质素还好，不加也罢。抹茶 🌕🌕🌕🌕🌑师傅在我们面前即场手打抹茶，非常用心。味道尚可。味道 🌕🌕🌑🌑🌑环境 🌕🌕🌕🌕🌑装修雅致，但如厕需移玉步到邻近商场，稍为不便。服务 🌕🌕🌕🌕🌕师傅笑容可掬，平易近人，喜爱看镜头拍照，亦跟会说日语的我们聊几句。刚好有客人生日，员工关灯、师傅用火枪点蜡烛，并全体仝人唱生日歌及拍手，开灯后再播放两首不同版本的生日音乐。虽然颇为尴尬，但也证明师傅对客人的用心。性价比 🌕🌕🌕🌑🌑以1480hkd的价钱来说，份量算十分多，另有索价每位580hkd的Sake Pairing。不过食物质素偏低。回头率 🌑🌑🌑🌑🌑整体味道属中下水平，不值得长途跋涉，莅临品尝。🎈割烹水木元朗西菁街23号富达广场地下15-16号舖电话：57215908
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临近生日，约左同样今个月生日既朋友食肥仔开既割烹～简单介绍下，割烹是指高级料理，师傅会系客人面前用唔同方法烹调料理，令客人可以从各感官欣赏美食～对我黎讲同Omakase既分别系多啲熟食同有餐牌🤪最紧要好食🤪唔讲咁多，讲下野食先，今餐主要系以熟食为主，对于唔系太好生野既我表示高兴👍因为有成14道菜如果要每一种都介绍既话会变左万字文，我拣啲比较signature 既介绍啦😆八寸分别系牛肉他他，鱼翅骨豆乳，栗子饭，麸米糕，𩽾𩾌鱼肝，三文鱼籽同银杏。令我惊喜既系鱼翅骨豆乳，鱼翅骨酢酸酸地加上creamy既豆乳，出奇地夹！牛肉他他好食到唔舍得食，我一开始食两块，留返一块最尾食，更加好食😍睡莲灵感来自法国画家莫奈既油画作品，店员仲开左张相俾我地睇，成个presentation好靓～因为之前已经食咗几款食物，师傅就准备咗呢个酢之物俾我地。蕃茄蓉同海藻酢结合再加上秋葵莼菜等蔬菜，食落非常醒胃，师傅仲提醒我地唔好饮咁快，惊我地会呛亲，但我就觉得可以再酸啲🤪云丹手卷睇个名其实唔知系咩黎，见到日本师傅拎左2底海胆出黎，另外一个师傅开定炉烧紫菜，原来系海胆手卷。佢见我地饮晒睡莲就即刻递俾我地食。拎到上手好暖同好重，因为佢放左一排海胆落去😆😆话说我见到咁多海胆本身有啲惊，如果唔够新鲜就会臭🤪但呢个劲鲜甜，好顺口，我谂我爱上左海胆啦😍毛蟹海胆三文鱼籽土锅坎饭师傅一打开既时候个个都哗哗声，用料非常充足！饭控既我急不及待要食，每一啖都食到新鲜配料，饭既水份控制得好好，但火喉就控制得麻麻啦，因为我地食落有啲㶶味🙈问师傅有冇饭焦既时候，佢话好㶶冇得食，有啲遗憾😢对我黎讲以上介绍都系令我印象深刻同特别既菜，其他菜都合格有余，主要食材够时令同新鲜，加上师傅用心研发同烹调，令食材得以升华。食得割烹，除咗对食物有要求之外，其他方面都好重要。当中其实有2个小插曲。1. 朋友book左枱俾晒deposit 先发觉个日原来唔得闲，佢已经9秒9 whatsapp餐厅，睇下可唔可以改时间。点知第二日打风，whatsapp一个剔，咁都情有可原，但之后个日都仲系冇人应机，pm佢地社交媒体网站都冇人覆，朋友心急到即刻搭的士落去餐厅，点知冇开门（中午时间），真心嬲咗！最后去到夜晚先有人覆，佢话因为前一日打风冇材料，所以中午冇开。大佬，你喺社交媒体网站出个story都得挂😩同埋通常餐厅唔开舖，whatsapp都会应下机，我觉得公关手段需要大大改善。2. 当日食野之前，计埋我地有3枱客人。我见佢有问其他客人唔食乜野，但系就差啲miss左我地（2个员工沟通不足）。我话我唔食蚝，佢话唔知师傅有冇alternative, 又话我地应该一早讲。吓！首先一间高级料理早一日打黎confirm booking都好正常，但系就冇既，你唔会expect个客主动打黎同你讲唔食咩？（更何况冇人应机）之后你问完又话唔一定有alternative, 咁不如你一开波就唔好问啦😢 我觉得，餐厅其实戴左肥仔既光环，就应该喺CSR方面处理得更好，艺人同普通食客都应该公平对待。回头率：65% （讲真食物我基本上俾到满分，但服务方面真系扣晒分🥲 $1,480加一我会expect喺食物以外，有更多既野 ）
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竟然有个地方夜晚可以一次过食匀刺身，寿喜烧 以及 天妇罗！仲要系日本师傅坐阵，席前烹调，食足15道菜，最后仲要有个重量级毛蟹海胆土锅炊饭做主菜😍 原来就系最近九月由Error成员肥仔所开嘅割烹店！最平$420就食到11道菜😱 而晚市就更加唔好错过，完美体验日法fusion元素，几有惊喜感！-Dinner Menu ($1380/位)-<先付け>•胡麻豆腐·云丹用上嫩滑嘅胡麻豆腐、海胆、黑松露、金飞鱼子、鱼子酱，配上自家制米饼*<八寸>•香煎鹅肝·鸭胸·三文鱼子·鳗鱼·豆乳*<椀物>•甲鱼汤及慢煮鲍鱼将平时好少食到嘅甲鱼(即水鱼)同鲍鱼做成一道料理，饮落好清甜，甲鱼满口骨胶原，感觉好补身😂*<向付け>•日本直送刺身三点盛𫠒红鱼、粒贝、大拖罗*<酢の物>•莫奈睡莲已莫奈名画命名嘅一道菜，睡莲、日本蕃茄、三杯醋、北寄贝、秋葵、青瓜、金色飞鱼子等组合而成～味道酸爽，消济解腻！🍁*<和え物>•日本云丹拌法式芝士杯用酒杯盛载，净喺卖相已经俾到100分嘅菜式！浓厚嘅cream cheese面头伴以海胆、龙虾、牡丹虾、鱼子酱、橙等食材～ 海鲜同Cream cheese 竟然以想不到地夹！食落都好Fresh 好鲜甜❤️*<御凌ぎ>•云丹手卷全排海胆上，连饭都争啲见唔到😂 个种震撼感真的满足了*<烧き物>•金目鲷西京烧用上纪州备长炭烧，食落带炭火香之余，鱼肉仲保留唔少肉汁添✨*<扬げ物>•天妇罗🍤席前即炸天妇罗，够哂精彩，同保证热辣辣食落口🔥 *<强い肴>•A5神户和牛寿喜烧原旧即切神户和牛，师傅即场烹调。牛肉沾上蛋浆入口顺滑，油脂感满满的！🐂*<食事>•毛蟹云丹土锅炊饭最后重头戏，用上原只毛蟹，海胆 & 三文鱼子！超级重量级，海鲜嘅鲜味渗哂系个饭入面，每一啖都系精华🦀🍚*<止椀>•赤味噌汁*<香の物>•渍物*<水物>•锦玉羊羹·日本蜜瓜*<甘味>•求肥饼最后甜点连食客都可以参与一份，一齐试打求肥饼外层烟韧嘅外皮😍 最后入面加上一球雪糕，系一个唔太heavy嘅总结！
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初初新开张时 book 位好 Full，因为原来只有 10 个位，好彩 10 月开始平日 lunch 已经可以即日 book 都有位，有时都系即兴想食就食，元朗街坊心情！午餐时间有 HK$420 及 HK$660 两款菜单，似乎全场都拣咗 HK$660，难得一场来到，争少少梗系食个好啲架啦！有片有真相可以感受一下用餐环境气氛有日本师傅主理，海胆热狗大满足，鲍鱼肝酱都好香，但味道偏咸，鱼刺身方面，略嫌太干，其他不过不失。绿茶盐几有特色，第一次试，几得意。鸭肉寿喜烧当然唔够和牛咁正啦！太细块唔够喉，下次应该要加钱食和牛先得。
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