十三少 (已結業)

晚上約了朋友食飯，朋友推介了「十三少」。住在當區的人推薦得，一定有信譽。我們大約6點入座，坐在餐廳的窗邊位置，剛好望到日落時的景色，而且窗邊的「卡位」坐得非常舒適，未食飯時可以先影兩三張相，打一打卡。十三少出名食酸菜魚，我們看罷餐牌後很快就決定好食什麼，朋友都有一些心水推介。⚀ 1. 椒麻皮蛋椒麻皮蛋，作為前菜絕對可以讓我們先開胃。十三少將皮蛋弄得晶瑩通透，食落非常滑溜，而且餐廳亦用上豐富的香椒和蒜頭去調味，令到皮蛋有本身的香味之餘，亦帶香香的椒麻感。⚀ 2. 十三少酸菜魚來得十三少，酸菜魚絕對走不掉。店員會先問我們辣度，我們都選了默認的基本辣度。來到時，盛載酸菜魚的大容器非常有霸氣，店員向我們簡單介紹了其湯底是用上了新鮮魚來炮製，建議我們可以先飲一口湯，品嚐一下。果然，湯底非常鮮甜，飲得出有魚肉的香味，絕非味精湯底。酸菜魚份量充足，兩人食用絕對足夠；而魚肉滑嫩，廚師刀功了得，將魚片切得並無骨絲，可以一口一口啖啖肉。⚀ 3. 乾煸四季豆另外，我們都點了多一份小菜，川菜的乾煸四季豆亦是非常出名，用來送飯就一流。十三少將四季豆炒得非常香口，辣度亦都恰到好處，將肉碎和四季豆一同送飯，可能需要