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2011-03-08
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身處一個不起眼的角落，嘉樂冰廳絕對是荃灣七街重建後的歷史遺物，不過隨著子承父業這條不屬於真理的道理出現，嘉樂將會成為絕響。我從不鼓勵各食家跨區來試嘉樂，因為我發現太多人抱著太大的期望。期望越大，失望越大，不對嗎？沒有茶餐的茶餐廳嘉樂只不過是一所非常舊式的地道茶餐廳，他既沒有如油麻地美都餐廳的舊，又沒有非常突出、超值的套餐，全部食品「散嗌」，一般跟朋友相聚埋單每人都要 HK$40-50左右，以地道茶餐廳而言確是「比較貴」，環境亦不可用舒適來形容。那麼我為甚麼要特別開條題給嘉樂？大概是因為情意結吧。獨樂不如眾樂嘉樂最出名的是一份巨形奄列，這裡已再沒有大奄列、細奄列之分，而且Menu上部分食品已經不再出售，不再改動的原因不明，只是當你想想細奄列已經打足6隻蛋去煮的時候，你還會叫大奄列嗎？所以樓面的姐姐除了告訴你已經不賣大奄列之外，她還會告訴你大奄列已足夠4人去淺嚐。反而如果想獨佔一份奄列，很快會出現經濟學形容為Diminishing Marginal Utility的定律，嚐到2分1已經覺得討厭，因為真的大得太過份，淺嚐反而是樂趣所在。90%時間排隊筆者過往一星期至少光顧1、2次，但隨著排隊
沒有茶餐的茶餐廳
嘉樂只不過是一所非常舊式的地道茶餐廳，他既沒有如油麻地美都餐廳的舊，又沒有非常突出、超值的套餐，全部食品「散嗌」，一般跟朋友相聚埋單每人都要 HK$40-50左右，以地道茶餐廳而言確是「比較貴」，環境亦不可用舒適來形容。那麼我為甚麼要特別開條題給嘉樂？大概是因為情意結吧。獨樂不如眾樂
嘉樂最出名的是一份巨形奄列，這裡已再沒有大奄列、細奄列之分，而且Menu上部分食品已經不再出售，不再改動的原因不明，只是當你想想細奄列已經打足6隻蛋去煮的時候，你還會叫大奄列嗎？所以樓面的姐姐除了告訴你已經不賣大奄列之外，她還會告訴你大奄列已足夠4人去淺嚐。反而如果想獨佔一份奄列，很快會出現經濟學形容為Diminishing Marginal Utility的定律，嚐到2分1已經覺得討厭，因為真的大得太過份，淺嚐反而是樂趣所在。
90%時間排隊
筆者過往一星期至少光顧1、2次，但隨著排隊人龍大幅增多，現時基本上1、2個月才光顧1次，因為我覺得這種出發點的茶餐廳犯不著去排隊光顧(正如翠華餐廳要排隊，我認為更不值！)，而且每次排隊都花最少15分鐘，要解燃眉之急勿試！不過，我的友人曾經每星期嚷著要光顧嘉樂，由我帶路，可能我對嘉樂已沒有以往那份情，其實我有十萬個不想，這種心情真夠矛盾。
奄列點只手掌咁大？純份量取勝
這份奄列長度最少是兩隻手掌合併的size，高度大概是2-3隻手指加起來，炒蛋溢出碟邊更屬平常事，火腿把奄列內裡擠得滿滿的，刀叉下去蛋汁多多少少也會流出來(曾有一段時間因為禽流感的影響，蛋刻意煎熟了，沒有這種效果)，火腿加了些少美極，蛋其實不算香，滑不滑近來也趨向不穩定，是老闆有心無力嗎？ (老闆是戴著腰封那位老伯伯)，以份量取勝，二十餘元用來填肚確實不錯。如果你對炒蛋有要求，嘉樂一定不是你的cup of tea。
奄列以外的選擇 緊記叫檸茶！
除了奄列，嘉樂的雞翼、鮮蝦炸雲吞也屬上選，雞翼入味而且肉厚，很有咬感；鮮蝦炸雲吞的皮算脆口，蝦也是啖啖肉的，總之嘉樂必定可以滿足到閣下的口感，至於味道，確實見仁見智。飲品方面可選谷古或檸茶，谷古味道極濃而且夠大杯，朱古力迷必試；
檸茶方面，無論是凍或熱檸茶，嘉樂都是用標準茶餐廳凍檸茶的size去serve，所以感覺上便宜HK$2的熱檸茶較抵飲。不得不承認，嘉樂的檸茶茶底很好，夠清，用上Lipton茶葉加上檸檬從來不會帶過酸或苦澀，奉上凍檸茶時，大家記得摸摸杯底，是暖的！那是因為是即沖的關係，記得拌好才飲用。
隱蔽空間
還有一點大家要注意，嘉樂的地理位置不簡單，位於大屋街，附近舊樓林立，鄰近楊屋道街市，門面小，不易發現。由荃灣地鐵站向嘉樂走，最少要15-20分鐘步程。要認座標，教大家認Citywalk(荃新天地)會比較容易。如果閣下自認路痴，不建議單身前往。
後記：正因為常要排隊的關係，部分老顧客(包括筆者)也選擇放棄光顧嘉樂，多可悲，還記得每到晚上6:45老闆便會拉閘關門，但不代表會趕客，嘉樂從不會趕客，老顧客在店內吹水，播放老闆最愛的老音樂，放貓貓出來玩耍，感覺多好，懷念！對啊，嘉樂Menu上的牛腩雞翼米是筆者的作品啊，如果可以收版權費應該可以撈一筆，哈哈。
TEXT: VICTOR LEE
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