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2014-05-19
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一行廿幾人食飯，老闆親自寫餐單，當然全部都係撚手菜啦。隨行有老有嫩，菜式都有辣有唔辣，包括1. 五小碟︰水晶肴肉 - 個人不喜歡這菜式，無試四喜烤麩 - 這裏供應的是熱食烤麩，口感還是喜歡凍食的煙 UN燻魚 - 有骨，味道一般醉雞 - 最喜歡連骨的醉雞，但可以再入味一點蒜泥白肉 - 白肉及青瓜上鋪滿香辣蒜泥，味道很好，唯覺得個汁太甜，可以再辣點2. 乾燒大蝦球︰是用紅汁、洋蔥來爆炒蝦球，蝦球很爽口，汁亦很開胃3. 重頭戲 「麻辣大桂花魚鍋」待應姐姐在SIDE TABLE攪個鍋爐的時候，我已聞到陣陣麻香，引死人... 成個鍋鋪滿薄薄一陣紅油，不要以為無煙就唔熱，其實層紅油蓋著了，用灼翻動一下，白煙就上升了。侍應姐姐叫我們快點吃，因為魚肉再煮怕老。 魚肉真的很滑，鍋裏還有粉皮及大量芽菜，重點當然在於個麻辣湯啦，香到不得了，用個汁來淘飯，可以食好多碗.... 食多幾啖，口腔已出現麻麻的感覺，不停流汗，咀唇都變得紅噹噹了 。 喜愛食麻辣的朋友，不就是追求這種火辣的感覺嘛 !! 我們還額外點了粉皮，放到鍋裏煮，不要浪費麻辣汁嘛。鋪頭幫我們略為煮了一下粉皮，再煮一煮後就食得，如果喜愛食煙U
隨行有老有嫩，菜式都有辣有唔辣，包括
1. 五小碟︰
水晶肴肉 - 個人不喜歡這菜式，無試
四喜烤麩 - 這裏供應的是熱食烤麩，口感還是喜歡凍食的煙 UN
燻魚 - 有骨，味道一般
醉雞 - 最喜歡連骨的醉雞，但可以再入味一點
蒜泥白肉 - 白肉及青瓜上鋪滿香辣蒜泥，味道很好，唯覺得個汁太甜，可以再辣點
2. 乾燒大蝦球︰
是用紅汁、洋蔥來爆炒蝦球，蝦球很爽口，汁亦很開胃
3. 重頭戲 「麻辣大桂花魚鍋」
待應姐姐在SIDE TABLE攪個鍋爐的時候，我已聞到陣陣麻香，引死人... 成個鍋鋪滿薄薄一陣紅油，不要以為無煙就唔熱，其實層紅油蓋著了，用灼翻動一下，白煙就上升了。
侍應姐姐叫我們快點吃，因為魚肉再煮怕老。 魚肉真的很滑，鍋裏還有粉皮及大量芽菜，重點當然在於個麻辣湯啦，香到不得了，用個汁來淘飯，可以食好多碗.... 食多幾啖，口腔已出現麻麻的感覺，不停流汗，咀唇都變得紅噹噹了 。 喜愛食麻辣的朋友，不就是追求這種火辣的感覺嘛 !!
我們還額外點了粉皮，放到鍋裏煮，不要浪費麻辣汁嘛。鋪頭幫我們略為煮了一下粉皮，再煮一煮後就食得，如果喜愛食煙UN的朋友，就不要待粉皮煮得太耐。
4. 酸湯大桂花魚鍋 - 給不吃辣的朋友
鍋中見大量酸菜，由於我好辣所以無試這個。但吃過的朋友說，酸湯唔夠味道，可能她是吃過重味的麻辣出現的情況。
5. 樟茶鴨
朋友一直推介這個。樟茶鴨其實是煙燻過的醬鴨，這裏的煙燻味很濃，未必每位能接受。肉質有點鞋口，鴨味被煙燻蓋過了，但我覺得還是可以一試。
6. 馬蹄肉碎生菜包
由於我太掛住食個桂魚鍋，所以這碟無試。但朋友說這個做得不錯，很清新的感覺
7. 魚湯木耳鮮茄浸白菜
這個很贊 ! 魚湯充滿鮮茄味，酸酸的很能解麻辣。
8. 腿茸雞湯煨面
雞湯很濃、奶白，充滿腿茸味。這個要趁早食，否則煨面變糊了。淨飲雞湯後，我當然拿了麻辣鍋湯來淘面啦，同譚仔的無得FIGHT !!!
9. 九菜鍾水餃
這裏的水餃是不連湯上的，水餃內裏很多汁，不錯。
10. 酒釀湯丸
酒釀味很香濃，原本我可以一碗飲光，但可惜太甜了..... 湯丸很糯，內裏的片糖FILLING很有趣，吃時感受到一粒粒的脆口
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