陳儀興飯店 (崇齡街)

营业中

休息中

「陳儀興飯店」是我最愛的潮式打冷店，只是一直未有機會寫，皆因每次上菜時，都急不及待開餐，往往忘了拍照。這一次終於記得了，「相機食先」！希望在這裏可以推介給大家幾款我最喜愛的菜式。他們在新蒲崗一共有三個舖位，位置相當接近，一般很快便可以入座。門面擺放了很多各式各樣潮州醃製食品及海鮮。餐廳以圓枱為主，如果人數較少便多數要搭枱，地方尚算寬敞。閒日七點左右到已十分爆場。以下推介的幾款小菜都是我每次來吃必點的。第一款是我的至愛 • 「潮式醃獅蚶」，我去過香港不少打冷店，第一，不是每間打冷店都會有醃獅蚶食，第二，這一間醃製的獅蚶是最入味，最能帶出獅蚶鮮味！然而，因為是生醃和有血水，不是每個人都能接受到，因人而異。我一開始都有點怕，但自從去年便是一試愛上，更成為了這店的忠實粉絲。第二款是蠔仔粥，材料十足，每一口都會食到蠔仔，而且相當肥美鮮嫩。再配上冬菜，與蠔仔味道非常恰配。第三款是鵝肝配鵝片，同樣滷得出色，好入味！最後這一道是蒜蓉粉絲蒸蟶子，好大隻，啖啖肉，滿足感100%。這間不只好食，而且價錢亦很平民，絕對係高質打冷！