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2022-11-14
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今日去咗西營盤探朋友對呢一區唔係太熟悉，所以晚飯佢發板，帶我去食好嘢。佢揀咗嚟呢間中菜廳，話呢間中菜廳大有來頭，有食神師傅戴龍主理，令我對呢餐充滿期待。原隻龍蝦炒乳酪$268原隻波士頓龍蝦拆肉炒蛋白，成隻龍蝦殼放返響碟到上枱，好有霸氣，又靚，打卡一流。波士頓龍蝦好新鮮，非常鮮甜，肉質爽滑。蛋白好滑溜，中間混入咗類似台式蚵仔煎嘅木薯，令蛋白有多一重口感。特醬燒乳鴿$48燒乳鴿新鮮燒起熱辣辣，侍應貼心遞上膠手套同埋鉸剪。燒乳鴿香噴噴，令人流晒口水，急不及待開動。鉸剪一剪開乳鴿，肉汁便湧晒出嚟，未識都知道鴿肉一定好 juicy。果然一口咬下，乳鴿皮脆肉嫩。呢隻乳鴿都算係BB鴿，睇落沒有好肥大，但食落其實啲肉都唔少，食到舔舔脷。濃湯雞煲花膠$88用砂鍋上枱，個湯熱辣辣，一打開蓋，金黃色嘅雞湯就知道個湯係真材實料肴成，好吸引。花膠大大一塊，軟硬適中，女仔養顏食就一流，骨膠原豐富。飲啖靚湯先，雞湯味道濃厚，好好飲，個湯仲有好多雞絲，呢個一人份量其實都分到兩小碗，很不錯。魔汁生煎蓮藕肉餅$108呢個蓮藕肉餅煎得非常香口，肉餅好有肉汁，連同蓮藕粒一齊食好爽口，蓮藕粒同肉嘅比例剛剛好，調味亦都好惹味。肉
原隻龍蝦炒乳酪$268
原隻波士頓龍蝦拆肉炒蛋白，成隻龍蝦殼放返響碟到上枱，好有霸氣，又靚，打卡一流。波士頓龍蝦好新鮮，非常鮮甜，肉質爽滑。蛋白好滑溜，中間混入咗類似台式蚵仔煎嘅木薯，令蛋白有多一重口感。
特醬燒乳鴿$48
燒乳鴿新鮮燒起熱辣辣，侍應貼心遞上膠手套同埋鉸剪。燒乳鴿香噴噴，令人流晒口水，急不及待開動。鉸剪一剪開乳鴿，肉汁便湧晒出嚟，未識都知道鴿肉一定好 juicy。果然一口咬下，乳鴿皮脆肉嫩。呢隻乳鴿都算係BB鴿，睇落沒有好肥大，但食落其實啲肉都唔少，食到舔舔脷。
濃湯雞煲花膠$88
用砂鍋上枱，個湯熱辣辣，一打開蓋，金黃色嘅雞湯就知道個湯係真材實料肴成，好吸引。花膠大大一塊，軟硬適中，女仔養顏食就一流，骨膠原豐富。飲啖靚湯先，雞湯味道濃厚，好好飲，個湯仲有好多雞絲，呢個一人份量其實都分到兩小碗，很不錯。
魔汁生煎蓮藕肉餅$108
呢個蓮藕肉餅煎得非常香口，肉餅好有肉汁，連同蓮藕粒一齊食好爽口，蓮藕粒同肉嘅比例剛剛好，調味亦都好惹味。肉餅上邊灑上了少少紅椒粒同埋中國芹菜粒，令到肉餅更加香。
糖水
最後有糖水餸，今日嘅糖水係麥米粥，麥米粥熱辣辣，麥米已經煲到化開，仲有啲花生，係有誠意嘅糖水。
總括而言，呢間餐廳嘅食物質素真係唔錯，有食神主理，質素有保證，睇嚟西營盤呢一個低調嘅地方係一個臥虎藏龍嘅地方。
张贴
