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2019-11-03
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香港的St. Regis是我見過其中一間外表最不吸引的Luxurious Hotel, 外面的菱格和St. Regis的高貴格格不入, 至於內裡的餐廳全都開幕, 集中在二樓也許是因為樓層不高的原故. 今次吃的是Afternoon Tea的The Drawing Room, 不看待應和食物質素, 位置上如Lobby Lounge, 不斷有人出出入入, 沒有私聊的空間可不是一間Tea Toom呢!待應拿著手推車, 一件一件介紹甜/鹹點, 對食材的認識清楚, 感覺相當Professional. 個人認為鹹點甚為出色, 而且比其他酒店更有特色, 走的是中西Fusion風, 例如是豬腩肉配蘋果醬的刈包. 另外榛子鵝脂麵包的秋日氣息, 也是我所喜愛的. Scone的牛油味香濃, 外脆內軟, 只是我喜歡如OM及Bakehouse般外面比較平滑的那一種. 甜點方面, 甘筍慕絲配綠茶蛋糕的味道調得剛剛好, 而黑芝麻的Finger Cake在Afternoon Tea中也甚少見到. 要不是週邊的環境問題, 這會是我一個歡喜的下午茶經驗就是.
待應拿著手推車, 一件一件介紹甜/鹹點, 對食材的認識清楚, 感覺相當Professional. 個人認為鹹點甚為出色, 而且比其他酒店更有特色, 走的是中西Fusion風, 例如是豬腩肉配蘋果醬的刈包. 另外榛子鵝脂麵包的秋日氣息, 也是我所喜愛的. Scone的牛油味香濃, 外脆內軟, 只是我喜歡如OM及Bakehouse般外面比較平滑的那一種. 甜點方面, 甘筍慕絲配綠茶蛋糕的味道調得剛剛好, 而黑芝麻的Finger Cake在Afternoon Tea中也甚少見到. 要不是週邊的環境問題, 這會是我一個歡喜的下午茶經驗就是.
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