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2020-08-03
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LKF 加州大廈開了一間新餐廳，主打傳純意大利菜。餐廳屬高檔路線，配合180度落地大玻璃，可望到維港及半山景致切開後芝士很creamy，中間有點soft，配合小蕃茄很好吃龍蝦味足，paste 口感剛好。原本有點擔心正宗意大利餐廳的paste 會太硬，但侍應於落單時特別問到我們喜歡硬身或軟一點，如吃不慣一些 "正宗"pasta (如以前尖沙咀Al Molo 般)，建議選軟身一點。覺得不夠咸 on the side 還有anchovies sauce 可加一開始上菜時只有數只海鮮在碟上，然後經理才於我們面前加上risotto。經理說這可以保持海鮮不會被飯的熱力煮得過熟，雖然盛好飯後賣相一般，但味道很好。廚師烹調手法很好，西冷熟度剛好是medium rare，肉質及味道一流，屬本晚上乘之作。雖然veal 外層是炸皮，但肉質一點也不硬，口感不輸sirloin。唯一不足的是調味略厭不足，需自行加salt and pepper本來到意大利餐廳不打算點羊架，但見旁邊的客人點了賣相很好，朋友忍不住點了。羊架比牛扒更好吃，羊味足但膻味不會太搶，肉汁充足，是全晚最喜歡的一道菜。肉質不錯，調味也很好，上菜時
餐廳屬高檔路線，配合180度落地大玻璃，可望到維港及半山景致
Roasted Cherry tomatoes and Apulian Burrata
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切開後芝士很creamy，中間有點soft，配合小蕃茄很好吃
龍蝦味足，paste 口感剛好。原本有點擔心正宗意大利餐廳的paste 會太硬，但侍應於落單時特別問到我們喜歡硬身或軟一點，如吃不慣一些 "正宗"pasta (如以前尖沙咀Al Molo 般)，建議選軟身一點。覺得不夠咸 on the side 還有anchovies sauce 可加
Seafood risotto
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一開始上菜時只有數只海鮮在碟上，然後經理才於我們面前加上risotto。經理說這可以保持海鮮不會被飯的熱力煮得過熟，雖然盛好飯後賣相一般，但味道很好。
Beef sirloin tagliata
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廚師烹調手法很好，西冷熟度剛好是medium rare，肉質及味道一流，屬本晚上乘之作。
Veal cutlet Milanese style
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雖然veal 外層是炸皮，但肉質一點也不硬，口感不輸sirloin。唯一不足的是調味略厭不足，需自行加salt and pepper
Roasted lamb chops
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Baked Red snapper all'acquapazza style
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creme brulee
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整體而言，食物質素很不錯，更喜歡餐廳的裝潢，能於中環LKF 有如此景色，很適合與男女朋友浪漫用餐或與三五知己用膳。
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