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2023-02-28
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朋友很喜歡吃動物的刁鑽部位，所以特意邀請我陪她去鳥森吃，這裏的雞串燒正是可以差不多吃混雞的全身及內臟🧡鳥燒廚師發辦套餐 Mori omakase @$680只要跟服務員講不吃什麼部位就可以，今次的串燒有 雞冠、雞翼、雞胸骨、雞腳筋、雞肝、免治雞肉棒、雞皮、提燈、豬肋條、白鱔 這次真是我大膽的嘗試🫣 有幾個部位比較特別🔸雞冠 ： 燒到脆卜卜，沒有什麼特別的味道，有一點像薯片的口感🔸雞胸軟骨：這個我本身很喜歡的，有咬感，比雞軟骨更健康不肥膩，配上燒汁更惹味🔸雞腳筋 ：吃法與牛筋跟不同，不是稔身的，是十分煙靭爽彈🔸提燈 ：輸卵管及卵巢未形成外殼的雞蛋黃製成提燈串燒，很珍貴，價格較高；外層有層膜比較彈口，裏面有點像未熟雞蛋的感覺，口感豐盈香滑🔸恵比壽炭火親子丼🔸安格斯白布烏冬最後配一個飯/烏冬，一定夠飽🔸紅豆奶凍
🧡鳥燒廚師發辦套餐 Mori omakase @$680只要跟服務員講不吃什麼部位就可以，
今次的串燒有 雞冠、雞翼、雞胸骨、雞腳筋、雞肝、免治雞肉棒、雞皮、提燈、豬肋條、白鱔
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🔸雞冠 ： 燒到脆卜卜，沒有什麼特別的味道，有一點像薯片的口感
🔸雞胸軟骨：這個我本身很喜歡的，有咬感，比雞軟骨更健康不肥膩，配上燒汁更惹味
🔸雞腳筋 ：吃法與牛筋跟不同，不是稔身的，是十分煙靭爽彈
🔸提燈 ：輸卵管及卵巢未形成外殼的雞蛋黃製成提燈串燒，很珍貴，價格較高；外層有層膜比較彈口，裏面有點像未熟雞蛋的感覺，口感豐盈香滑
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🔸安格斯白布烏冬
最後配一個飯/烏冬，一定夠飽
紅豆奶凍
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