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2023-12-01
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餐廳由銅鑼灣搬遷到跑馬地至今一年有多，仍然有不少的熟客捧場🙌🏻 餐廳環境不大但充滿著輕鬆愉悅的氛圍🥂▫️晚市時段只有「ᴍɪʏᴀʙɪ」一個ᴍᴇɴᴜ，食材新鮮且有心思，很喜歡這裡🥳▫️❥$𝟭𝟴𝟴𝟬 𝕄𝕀𝕐𝔸𝔹𝕀／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀꜱᴏɴ🥢～～～～～～～～～～～～～～～～ᐝ 先付：◂ ◂ 銀杏：煙煙韌韌◂ ◂ 鰈魚昆布漬：清甜爽口🫶🏻◂ ◂ 栗子甘露煮：軟糯香甜 ◂ ◂ 另外還有鴨胸和海老～～～～～～～～～～～～～～～～ ️ᐝ 季節食材：◂ ◂ 趕上了秋刀魚的尾聲，加了木之子(即舞茸菇、冬菇等)，熱乎乎的一碗氣味清新🍄～～～～～～～～～～～～～～～～ ️ᐝ 刺身：①平目：◂ ◂ 沾上辣蘿蔔酸汁，開胃清新◂ ◂ 也可夾著紫酥花，別具風味🌿▫️②鰝鰺：◂ ◂ 清甜爽口🫶🏻▫️③八爪魚、八爪魚吸盤：◂ ◂ 同朋友都很喜歡八爪魚吸盤，口感非常爽彈🐙👍🏻◂ ◂ 倒入一點ᴡᴀsᴀʙɪ漬物，其嗆味比一般的 wasabi更濃郁，辣味直通鼻腔，令人吃得好感動🤤▫️④白見貝、活赤貝：◂ ◂ 兩者都清甜爽口，很喜歡🫶🏻▫️⑤根子蘿蔔蓉：◂ ◂ 根子即三文魚籽，平時品嚐的很多都咸咸又很腥，所以一直都對它沒甚好感🙈◂ ◂ 這裡的三文
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晚市時段只有「ᴍɪʏᴀʙɪ」一個ᴍᴇɴᴜ，食材新鮮且有心思，很喜歡這裡🥳
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❥$𝟭𝟴𝟴𝟬 𝕄𝕀𝕐𝔸𝔹𝕀／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀꜱᴏɴ🥢
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ᐝ 先付：
◂ ◂ 銀杏：煙煙韌韌
◂ ◂ 鰈魚昆布漬：清甜爽口🫶🏻
◂ ◂ 栗子甘露煮：軟糯香甜
◂ ◂ 另外還有鴨胸和海老
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ᐝ 季節食材：
◂ ◂ 趕上了秋刀魚的尾聲，加了木之子(即舞茸菇、冬菇等)，熱乎乎的一碗氣味清新🍄
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ᐝ 刺身：
①平目：
◂ ◂ 沾上辣蘿蔔酸汁，開胃清新
◂ ◂ 也可夾著紫酥花，別具風味🌿
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②鰝鰺：
◂ ◂ 清甜爽口🫶🏻
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③八爪魚、八爪魚吸盤：
◂ ◂ 同朋友都很喜歡八爪魚吸盤，口感非常爽彈🐙👍🏻
◂ ◂ 倒入一點ᴡᴀsᴀʙɪ漬物，其嗆味比一般的 wasabi更濃郁，辣味直通鼻腔，令人吃得好感動🤤
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④白見貝、活赤貝：
◂ ◂ 兩者都清甜爽口，很喜歡🫶🏻
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⑤根子蘿蔔蓉：
◂ ◂ 根子即三文魚籽，平時品嚐的很多都咸咸又很腥，所以一直都對它沒甚好感🙈
◂ ◂ 這裡的三文魚籽顆顆飽滿晶瑩剔透，單是外表已有不同之處🥰
◂ ◂ 放入口中一咬，新鮮帶甜的味道充斥整個口腔，還有著清新柚子味，很美味呀🫦
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ᐝ 季節料理：
①海老增丈：
◂ ◂ 海老加了發起的蛋白、蛋黃製成，其口感軟綿綿有如平時吃的魚腐，太特別了👍🏻
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②昆布醬油白子：
◂ ◂ 全熟的白子滑溜溜，浸泡在昆布醬油中，也很美味😘
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③香箱蟹：
◂ ◂ 蟹蓋整齊放滿了香箱蟹腳、蟹籽、蟹膏、蟹身，令人心花怒放🦀😻
◂ ◂ 新鮮的蟹肉已非常鮮甜，加入一點點的醋更能將其鮮味再次提昇💖
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ᐝ 小食：
◂ ◂ 一條條的沙甸魚被炸得香脆可口🐟
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ᐝ 手握壽司：
①金目鯛
②關鯖
③帆立貝
④槍魷魚
⑤秋刀魚
⑥中拖羅
⑦大拖羅
⑧吞拿魚醬油漬
⑨白海膽手卷
◂ ◂ 最喜歡當中的大拖羅，師傅巧妙地加左鹽，可以降低拖羅豐腴的油脂💛
◂ ◂ 吞拿魚醬油漬沒大拖羅般肥美，但更能品嚐到其本身的鮮味🧡
◂ ◂ 白海膽手卷選用根室市海膽，鮮甜又不腥，而且份量給得滿滿的💚
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ᐝ 味噌湯
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ᐝ 甜品：
◂ ◂ 有清甜的和歌山柿和香濃的南瓜蛋糕🍰
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