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2019-04-26
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最近好像吃得比較多生冷東西，不過又很想吃日本菜，想起了鉄人旨花有鐵板燒，提早打電話訂了枱，去吃個豐富的慶祝一下復活節！鉄人旨花分兩邊，有吃刺身壽司的omakase，也有鐵板燒，我們這晚吃鐵板燒！有多個set供選擇，我們偏向吃海鮮，所以選了伊勢海老鐵板燒 (二人前)。每位客人都可以近距離見到師傅烹調食物！先來前菜，是藜麥沙律，有蕃茄，羅馬生菜，沙律汁是芥末醋，非常清新開胃！先來汁煮白鱈魚，見到師傅將魚皮分離，再在鐵板上壓實煎香，魚皮煎到好似薯片脆卜卜，下面有洋蔥湯浸住煎好的白鱈魚，甜甜的，魚肉好嫩滑肥美！海膽汁煮龍蝦是這晚的重點，龍蝦好大隻！將龍蝦起了肉，再煎香，啖啖肉，肉質鮮甜彈牙！伴碟的玫瑰也可吃的！忌廉汁煮白露筍的忌廉汁好creamy好滑，微鹹，白露筍好爽甜！下一道是熊本縣產A5和牛，把和牛切粒，我們點了medium，夾著炸蒜片吃，牛脂的油香充滿口腔，肉質鮮嫩，口感鬆軟！伴碟的南瓜和啡菇也很出色！清酒雞湯裡面有帶子，清酒大致都渾發了，雞湯好清！師傅一邊炒和牛炒飯，已經聞到香氣四溢，米飯粒粒分明，簡單的炒飯配料雞蛋、蔥花等已令炒飯生色不少！甜點有來自鹿兒島的草莓，很甜呢！很喜歡這裡的
鉄人旨花分兩邊，有吃刺身壽司的omakase，也有鐵板燒，我們這晚吃鐵板燒！
有多個set供選擇，我們偏向吃海鮮，所以選了伊勢海老鐵板燒 (二人前)。
每位客人都可以近距離見到師傅烹調食物！
先來前菜，是藜麥沙律，有蕃茄，羅馬生菜，沙律汁是芥末醋，非常清新開胃！
先來汁煮白鱈魚，見到師傅將魚皮分離，再在鐵板上壓實煎香，魚皮煎到好似薯片脆卜卜，下面有洋蔥湯浸住煎好的白鱈魚，甜甜的，魚肉好嫩滑肥美！
海膽汁煮龍蝦是這晚的重點，龍蝦好大隻！將龍蝦起了肉，再煎香，啖啖肉，肉質鮮甜彈牙！伴碟的玫瑰也可吃的！
忌廉汁煮白露筍的忌廉汁好creamy好滑，微鹹，白露筍好爽甜！
下一道是熊本縣產A5和牛，把和牛切粒，我們點了medium，夾著炸蒜片吃，牛脂的油香充滿口腔，肉質鮮嫩，口感鬆軟！
伴碟的南瓜和啡菇也很出色！
清酒雞湯裡面有帶子，清酒大致都渾發了，雞湯好清！
師傅一邊炒和牛炒飯，已經聞到香氣四溢，米飯粒粒分明，簡單的炒飯配料雞蛋、蔥花等已令炒飯生色不少！
甜點有來自鹿兒島的草莓，很甜呢！
很喜歡這裡的食物，材料新鮮，侍應也很細心介紹食物！
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