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2023-06-12
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平時好少食Omakase因為價錢都唔平🙈 適逢呢間餐廳五周年，佢推出咗半價限時優惠！$900左右就可以食到超新鮮同埋豐盛嘅日本時令食材！仲有無限追加壽司，啱晒大食既人！🤣（但其實食到最後，食多兩件壽司已經好飽好飽）STARTER: 海膽豆腐 & 日本半赤水母刺身、柚子豉油味道非常清新！水母刺身都好爽脆！APPETIZER: 螢光魷魚、譏燒鮑魚、鬼燈籠好精美嘅一道菜式😋味道不錯酒漬蘋果啫喱配生蠔超級新鮮！蘋果啫喱係一款幾特別嘅配搭，唔用酸汁配反而仲能夠突出蠔既鮮味！北海道蝦呢度蝦香好濃烈，Omakase嘅特色就係可以見住師傅點樣處理啲食材～ 佢將個蝦尾切成溶，放喺蝦身上面，馬上有兩種口感又精美滿滿❤️底下嘅蝦油係由殻煮成撈埋蝦頭蟹膏，蝦香味超重！👍🏻👍🏻👍🏻吞拿魚 師傅話佢哋會選用最肥嘅拖羅、配上牛油多士，食落去口感幾特別，個吞拿魚都會入口即溶白粟米打成泡沫上面有愛之縣白象拔蚌，甜甜地青心縣鮟鱇魚肝，色水夠橙代表質素夠高，加埋即磨Wasabi ，味道更有層次！北海道小川赤海膽配淡雪鹽食到呢一味菜嘅時候，師傅打開左背景啲飄雪裝飾，再加埋signature嘅灑鹽，超有儀式感🤣🤣！海膽勁好食，完
STARTER: 海膽豆腐 & 日本半赤水母刺身、柚子豉油
味道非常清新！水母刺身都好爽脆！
APPETIZER: 螢光魷魚、譏燒鮑魚、鬼燈籠
好精美嘅一道菜式😋味道不錯
酒漬蘋果啫喱配生蠔
超級新鮮！蘋果啫喱係一款幾特別嘅配搭，唔用酸汁配反而仲能夠突出蠔既鮮味！
北海道蝦
呢度蝦香好濃烈，Omakase嘅特色就係可以見住師傅點樣處理啲食材～ 佢將個蝦尾切成溶，放喺蝦身上面，馬上有兩種口感又精美滿滿❤️
底下嘅蝦油係由殻煮成撈埋蝦頭蟹膏，蝦香味超重！👍🏻👍🏻👍🏻
吞拿魚
師傅話佢哋會選用最肥嘅拖羅、配上牛油多士，食落去口感幾特別，個吞拿魚都會入口即溶
白粟米打成泡沫上面有愛之縣白象拔蚌，甜甜地
青心縣鮟鱇魚肝，色水夠橙代表質素夠高，加埋即磨Wasabi ，味道更有層次！
北海道小川赤海膽配淡雪鹽
食到呢一味菜嘅時候，師傅打開左背景啲飄雪裝飾，再加埋signature嘅灑鹽，超有儀式感🤣🤣！海膽勁好食，完全唔會有出面小小嘅苦腥味，fresh到爆，仲要係厚厚嘅兩層！
鯛魚海膽醬蘋果木令呢度菜式增添左嗅覺上既享受
象拔蚌帶子清湯
好甜，好好飲
之後就係壽司嘅放題！
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