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2019-10-24
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與友人尖沙咀來個飯局呢,就選些有心思一點的餐廳吧,選了間叫稻乙有提供OMAKASE的日本料理,光線溫和,音樂舒服,我們坐了廂房榻榻米的位置,裝修很有日本特色呢😍~去到叫了廚師挑選最優質、最時令的食材，單點一下，所以份外新鮮.*鮟鱇魚肝有美名出名的海中珍品鮟鱇魚肝,食落風味比法國的鵝肝醬更出色,鮮氣迫人,美味可口*石鰈魚薄切 廚師的刀功功架不錯,薄切得十分晶瑩通透,,質量做得不錯呢~新鮮鮮甜的滋味,刺身彈潤的口感和鮮美的味道令人難忘😊，魚味濃郁，也帶甘香🆒*鹽燒喜知次魚BB 再來是高級深海魚,今次食喜知次魚BB,鹽燒外層呈金黃色卜卜脆,咸香細膩,內層魚肉肉質鮮嫩,上品之選*德島阿波尾雞翼又來是日本著名的走地雞,雞翼香脆,雞肉鮮嫩多汁*白子天婦羅 輕薄麵衣的天婦羅與 質感柔滑順口的白子很搭,味道鮮甜豐腴,具滋陰補陽養顏效果😍*串燒雞皮 串燒厚燒牛舌 串燒雞腎 串燒牛肋骨燒香了的雞皮香脆滋味,厚燒牛舌味道濃厚,雞腎爽口,牛肋骨油脂豐富,燒過既表面帶熱熱香氣微脆質感,廚師對串燒火喉的控制不錯,串燒惹味~*日本海膽壽司 火炙赤鯥壽司 大拖羅壽司 秋刀魚壽司 (單點)海膽味道甘甜，質
光線溫和,音樂舒服,我們坐了廂房榻榻米的位置,裝修很有日本特色呢😍~
去到叫了廚師挑選最優質、最時令的食材，單點一下，所以份外新鮮
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*鮟鱇魚肝
有美名出名的海中珍品鮟鱇魚肝,食落風味比法國的鵝肝醬更出色,鮮氣迫人,美味可口
*石鰈魚薄切
廚師的刀功功架不錯,薄切得十分晶瑩通透,,質量做得不錯呢~
新鮮鮮甜的滋味,刺身彈潤的口感和鮮美的味道令人難忘😊，魚味濃郁，也帶甘香🆒
*鹽燒喜知次魚BB
再來是高級深海魚,今次食喜知次魚BB,鹽燒外層呈金黃色卜卜脆,咸香細膩,內層魚肉肉質鮮嫩,上品之選
*德島阿波尾雞翼
又來是日本著名的走地雞,雞翼香脆,雞肉鮮嫩多汁
*白子天婦羅
輕薄麵衣的天婦羅與 質感柔滑順口的白子很搭,味道鮮甜豐腴,具滋陰補陽養顏效果😍
*串燒雞皮 串燒厚燒牛舌 串燒雞腎 串燒牛肋骨
燒香了的雞皮香脆滋味,厚燒牛舌味道濃厚,雞腎爽口,
牛肋骨油脂豐富,燒過既表面帶熱熱香氣微脆質感,
廚師對串燒火喉的控制不錯,串燒惹味~
*日本海膽壽司 火炙赤鯥壽司 大拖羅壽司 秋刀魚壽司 (單點)
海膽味道甘甜，質感細膩，幾乎入口即溶，令人再三回味~👏
大拖羅入口即化，魚味濃郁，也帶甘香💦
赤鯥經過火槍微微一燒，脂肪化為半油半脂，入口汁多油鮮~!
秋刀魚魚皮呈銀色反光相當新鮮~搭配蔥花消除了魚腥味,魚肉有彈性鮮活
*煮魚湯
呈奶白色澤嘅魚湯,不但魚鮮味十足而且還營養豐富呢,
*綠茶雪糕
綠茶的輕微苦澀而甘香,雪糕質地柔滑~
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這家餐廳的OMAKASE都算不錯,座位都算舒服,如果和朋友行到累來過一天比較有心思的OMAKASE和聊天也不錯喔
看到原來最新午市的定食款式其實都吸引，午市定食仲要免埋加一，找天中午要再來吃呢~~~👍
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