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2018-07-16
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叫左A5和牛北海道原隻粒貝 & 海膽牙原隻龍蝦北海道帆立貝 呢兩個套餐~我就兩個餐撈埋一齊講下~先黎頭盤煙燻鴨胸沙律盛合杯同埋三點刺身開開胃~北海道原隻粒貝貝粒跟青瓜一齊炒, 仲有加埋蟹子~食落好爽~口感豐富~呢個配搭得唔錯個北海道帆立貝都好食貝粒大仲加埋黑松露~(可惜掛住食唔得影低佢)其中一個餐係有凍鵝肝既, 不過上黎變左煎鵝肝~我就冇乜所謂~因為煎鵝肝好香~一樣好]鐵板海膽醬芝士焗原隻龍蝦坐係BAR枱睇住佢即整即燒真係冇得頂~,份量估唔到都幾多下,龍蝦啖啖肉~燒完都好彈牙,海膽味較淡但芝士味超濃郁]]A5和牛薄燒師父有問到要幾成熟, 今次就試左7成熟~牛薄片包住大量蔥花, 牛味香濃多汁: 另外方包墊底吸左多餘油份, 夠細心~]]招牌脆皮煎鰻魚冇諗個魚皮可以煎到咁脆口~個魚肉依然保持嫩滑~]兩個餐都跟左個個炒飯或者炒拉麵~炒飯比較特別可以揀一款材料配搭~我就試左蟹膏炒飯~唔好睇佢平平無奇~啲蟹膏味真係好香~]最身黎個紙包蜆湯湯直接係鉄板上加熱真係好得意~之前菜色都比較濃味, 所以呢個湯都係偏淡味材料方面大蜆、豆腐、秋葵、冬菇、海帶夠清甜去左油膩感~唔錯~]]另外仲有燒野菜 & 甜品~
我就兩個餐撈埋一齊講下~
先黎頭盤煙燻鴨胸沙律盛合杯同埋三點刺身開開胃~
北海道原隻粒貝
貝粒跟青瓜一齊炒, 仲有加埋蟹子~
食落好爽~口感豐富~呢個配搭得唔錯
個北海道帆立貝都好食貝粒大仲加埋黑松露~
(可惜掛住食唔得影低佢)
其中一個餐係有凍鵝肝既, 不過上黎變左煎鵝肝~
我就冇乜所謂~因為煎鵝肝好香~一樣好
]鐵板海膽醬芝士焗原隻龍蝦
坐係BAR枱睇住佢即整即燒真係冇得頂~,
份量估唔到都幾多下,龍蝦啖啖肉~
燒完都好彈牙,海膽味較淡但芝士味超濃郁
]
]A5和牛薄燒
師父有問到要幾成熟, 今次就試左7成熟~
牛薄片包住大量蔥花, 牛味香濃多汁:
另外方包墊底吸左多餘油份, 夠細心~
]
]招牌脆皮煎鰻魚
冇諗個魚皮可以煎到咁脆口~個魚肉依然保持嫩滑~
]兩個餐都跟左個個炒飯或者炒拉麵~
炒飯比較特別可以揀一款材料配搭~
我就試左蟹膏炒飯~唔好睇佢平平無奇~
啲蟹膏味真係好香~
]最身黎個紙包蜆湯
湯直接係鉄板上加熱真係好得意~
之前菜色都比較濃味, 所以呢個湯都係偏淡味
材料方面大蜆、豆腐、秋葵、冬菇、海帶
夠清甜去左油膩感~唔錯~
]
]另外仲有燒野菜 & 甜品~
我自己第一次食呢類鐡板燒, 本來諗住份量唔會多~
估唔到可以飽到上心口~(當然個個人食量唔同啦)
雖然坐係BAR枱,但又唔會太熱太煙~通風做得唔錯~
另外鋪頭細細只一有位侍應, 服務依然好好
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