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2024-02-12
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今晚去了尖沙咀一间楼上餐厅「心鉄板烧」食晚饭，我们叫了「铁板烧特选二人餐 $2,280」，包括：1️⃣ 野菜沙律、南瓜蟹肉蓉🥗 野菜沙律采用新鲜沙律菜，鲜甜爽脆，再加上一件刻有「心」字的玉子烧；南瓜蟹肉蓉 则以「心形」，卖相吸引，相当用心又美味的一道前菜2️⃣ 汤 有三款不同的汤选择，我们拣选了其中的两款：🥣 法式龙虾汤 味道十分之香浓，职员还会帮忙在汤面写上「心字」，令卖相更吸引🥣 松露蘑菇汤 松露蘑菇汤 十分美味，结合了松露和蘑菇的风味，造出深厚而浓郁的口感3️⃣ 黄金大虎虾🦐 大虎虾 鲜嫩而多汁的肉质，而且口感弹牙爽口，再配上咸蛋调味，令人回味无穷4️⃣ 甘鲷鱼配忌廉猪骨汁🐟 甘鲷鱼 用铁板烧方法烹调，肉质丰润，口感滑嫩，烧烤过程中立鳞形态突出，外层食落口十分之脆口，再配上忌廉猪骨汁，令人垂涎欲滴5️⃣ 北海道帆立贝配脆虾酱🥢 北海道帆立贝，鲜甜爽口，质地细腻，口感丰富，配上脆虾酱，更能感受到海鲜的美味6️⃣ 主食有豚肉及和牛选择，我和朋友各选了一款共享：🥢 神户黑豚厚烧，豚肉薄烧配苹果蓉 神户黑豚厚烧 肉质鲜嫩多汁，油花分布均匀，口感十足；豚肉薄烧则配上苹果蓉的甜酸味，互相融合，带来一种独特的鲜美风味
我们叫了「铁板烧特选二人餐 $2,280」，
包括：1️⃣ 野菜沙律、南瓜蟹肉蓉
🥗 野菜沙律采用新鲜沙律菜，鲜甜爽脆，再加上一件刻有「心」字的玉子烧；南瓜蟹肉蓉 则以「心形」，卖相吸引，相当用心又美味的一道前菜
2️⃣ 汤 有三款不同的汤选择，我们拣选了其中的两款：
🥣 法式龙虾汤 味道十分之香浓，职员还会帮忙在汤面写上「心字」，令卖相更吸引
🥣 松露蘑菇汤 松露蘑菇汤 十分美味，结合了松露和蘑菇的风味，造出深厚而浓郁的口感
3️⃣ 黄金大虎虾🦐 大虎虾 鲜嫩而多汁的肉质，而且口感弹牙爽口，再配上咸蛋调味，令人回味无穷
4️⃣ 甘鲷鱼配忌廉猪骨汁🐟 甘鲷鱼 用铁板烧方法烹调，肉质丰润，口感滑嫩，烧烤过程中立鳞形态突出，外层食落口十分之脆口，再配上忌廉猪骨汁，令人垂涎欲滴
5️⃣ 北海道帆立贝配脆虾酱🥢 北海道帆立贝，鲜甜爽口，质地细腻，口感丰富，配上脆虾酱，更能感受到海鲜的美味
6️⃣ 主食有豚肉及和牛选择，我和朋友各选了一款共享：🥢 神户黑豚厚烧，豚肉薄烧配苹果蓉
神户黑豚厚烧 肉质鲜嫩多汁，油花分布均匀，口感十足；
豚肉薄烧则配上苹果蓉的甜酸味，互相融合，带来一种独特的鲜美风味
🥢 日本A4伊藤和牛厚烧，肉眼薄烧配梅渍蕃茄
日本A4伊藤和牛厚烧，肉质细嫩，脂肪均匀分布，散发出浓郁的牛肉香气，口感丰富而柔软；
肉眼薄烧搭配梅渍蕃茄的酸甜风味，平衡了浓郁的牛肉香气，十分特别，令人回味
7️⃣ 樱花虾高菜渍炒饭🍚 樱花虾高菜渍炒饭，樱花虾的香脆与高菜渍的酸甜相衬，口感独特，师傅最后还会加上一只荷包蛋，正
8️⃣ 炒什菜
9️⃣ 特色甜品配日式雪糕甜品有自家即埸制作的焦糖多士，及日式雪糕，
最令人开心的是有手绘图案
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