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2018-06-20
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前幾日約了朋友去旺角食飯，發現左有棟新商場，叫T.O.P.，裝修設計時尚，今次去咗一間叫「柞木炭家」既的韓燒餐廳，主要係食燒牛，當然仲有雞、豬、海鮮等等。呢間餐廳有乜咁吸引？佢係採用柞木炭去燒嫁！如果同樣的肉和調味料，用煤氣和柞木炭烤出來的口味絕不一樣。平常烤肉都是採用煤氣（Gas），烤食後肉的表面難免殘存有害物質，影響身體健康，口感味道也有很大差異。而「柞木炭家」用柞木炭烤肉，柞木炭吸油去脂，烤出來的肉，香氣濃郁，不焦、不膩，口味天然，令人食慾大增，越嚼越香，吞下肚後，口中餘香依然久久不散😋。如此傳統地道的烤肉確實不多見。小妹確幸遇上了。頂級烤肉的關鍵在於食材是否絕對新鮮。否則，不管採用怎樣高明的方法，都難以烤出真正的原汁原味。「柞木炭家」帶給我們的不僅僅是健康的美食，還有就是價錢非常之親民！今次我就要左：韓牛肋眼上蓋、牛舌三吃、厚切濟洲黑毛豬梅肉、柞木龍蝦、柞木雪濃湯飯。如果兩人歺都係＄600結帳！6-8個人歺都係二百大洋左右！非常非常抵食！（貴價食材）食飽飽、出去外面個空中花園行下、先發現原來餐廳仲有露天部份！
呢間餐廳有乜咁吸引？佢係採用柞木炭去燒嫁！如果同樣的肉和調味料，用煤氣和柞木炭烤出來的口味絕不一樣。平常烤肉都是採用煤氣（Gas），烤食後肉的表面難免殘存有害物質，影響身體健康，口感味道也有很大差異。而「柞木炭家」用柞木炭烤肉，柞木炭吸油去脂，烤出來的肉，香氣濃郁，不焦、不膩，口味天然，令人食慾大增，越嚼越香，吞下肚後，口中餘香依然久久不散😋。如此傳統地道的烤肉確實不多見。小妹確幸遇上了。
頂級烤肉的關鍵在於食材是否絕對新鮮。否則，不管採用怎樣高明的方法，都難以烤出真正的原汁原味。
「柞木炭家」帶給我們的不僅僅是健康的美食，還有就是價錢非常之親民！
今次我就要左：韓牛肋眼上蓋、牛舌三吃、厚切濟洲黑毛豬梅肉、柞木龍蝦、柞木雪濃湯飯。
如果兩人歺都係＄600結帳！6-8個人歺都係二百大洋左右！非常非常抵食！（貴價食材）
食飽飽、出去外面個空中花園行下、先發現原來餐廳仲有露天部份！
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