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2024-05-17
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朋友推介旺角的火鍋放題，於是去了旺角彌敦道601號創興廣場5樓～淥鼎記，港鐵旺角站E1出口，或者港鐵油麻地站A1出口，交通非常方便。店內面積相當大，處處都是卡位，座位寬敞，整齊清潔，裝修華麗時尚有格調。菜譜簡單易明，食材豐富，多款配套湯底款式，港式和四川口味為主，適合大眾化。小寶套餐每位$238先來餐前小吃，酥炸雞件和麻辣雲耳，雞件炸得酥脆，肉質嫩滑多汁還是暖口。麻辣爽脆又嚼勁。重慶雞煲，在鍋內稍為炆煮，服務員及時翻炒，開蓋時香氣四散，雞件鋪滿紫洋蔥、芹菜、芫荽、紅椒粒、八角、花椒，雞肉入口非常嫩滑多汁，吸入鍋底的調味汁，每件都覺美味可口，二人有足夠份量。湯底是花膠美人鍋，湯底內有多塊花膠、杞子和紅棗 ，先喝一碗，湯底火喉十足，花膠味非常香濃。安格斯極佳級精修肥牛，香濃牛脂味，肉質很嫩滑，確是牛的極佳級。安格斯牛板翼，大塊薄切，淥幾秒片刻即熟，肉質幼嫩多汁。依比利亞黑毛豬，肉質嫩滑彈牙，油脂比例剛好。丹麥網豬肉質幼細嫩滑，吸入花膠湯汁，四款肉都無比好食，值得一讚。蝦丸、墨魚丸彈牙爽口。菇類品種很多又新鮮，生菜和粟米放湯又甜又爽口。自家製竹蔗茅根茶，清涼又順口。還有清甜的西瓜和火龍果，為
港鐵旺角站E1出口，或者港鐵油麻地站A1出口，交通非常方便。
店內面積相當大，處處都是卡位，座位寬敞，整齊清潔，裝修華麗時尚有格調。菜譜簡單易明，食材豐富，多款配套湯底款式，港式和四川口味為主，適合大眾化。
小寶套餐每位$238先來餐前小吃，酥炸雞件和麻辣雲耳，
雞件炸得酥脆，肉質嫩滑多汁還是暖口。麻辣爽脆又嚼勁。
重慶雞煲，在鍋內稍為炆煮，服務員及時翻炒，開蓋時香氣四散，雞件鋪滿紫洋蔥、芹菜、芫荽、紅椒粒、八角、花椒，
雞肉入口非常嫩滑多汁，吸入鍋底的調味汁，
每件都覺美味可口，二人有足夠份量。
湯底是花膠美人鍋，湯底內有多塊花膠、杞子和紅棗 ，先喝一碗，湯底火喉十足，花膠味非常香濃。
安格斯極佳級精修肥牛，香濃牛脂味，肉質很嫩滑，確是牛的極佳級。安格斯牛板翼，大塊薄切，淥幾秒片刻即熟，肉質幼嫩多汁。
依比利亞黑毛豬，肉質嫩滑彈牙，油脂比例剛好。
丹麥網豬肉質幼細嫩滑，吸入花膠湯汁，
四款肉都無比好食，值得一讚。
蝦丸、墨魚丸彈牙爽口。菇類品種很多又新鮮，生菜和粟米放湯又甜又爽口。
自家製竹蔗茅根茶，清涼又順口。還有清甜的西瓜和火龍果，為這餐寫上完美句號，真是捧著肚兒走。
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