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2016-06-15
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今晚同朋友嚟到尖沙咀呢間「有蒸氣」試試! 雖然未食過九層塔, 但係都覺得超級唔錯人哋話九層塔由上食到落下, 蒸出嚟既海鮮汁會逐層逐層滴落底, 令個粥會好好味但係同時因為最底嗰層都一路蒸住, 令到海鮮肉質過熟老哂! 而呢度就逐樣逐樣蒸, 雖然時間會長咗, 但係至起碼每樣都好鮮好好味!我哋幫襯咗中間的海鮮餐! 首先見到呀姐將粥材料放哂落窩底, 真係好期待最後碗粥有幾入味!先上呢個「竹串海中蝦」放落個蒸鍋度1-2分鐘就食得蝦肉堅鮮甜! 肉質好爽好新鮮!本來係清蒸桶蠔, 不過無貨改咗做蒸蜆! 一樣咁鍾意蒸蜆上場啦!(相為落鍋前) 一開蓋全部蜆殼已經揭開哂, 食落有點海水味, 不過蜆肉唔夠大, 同埋每人得2-3隻唔夠喉囉!南非鮑魚, 上面舖上蟲草花, 大概8分鐘就攪掂! 一D都唔"un"一咬落去勁林勁juicy!呢味蟶子就普通咗D, 粉絲同蒜蓉舖面食落香口, 不過蟶子就唔算好大隻最後一味就係蟲草花蒸雞, 大約15分鐘, 朋友起初見到D肉紅紅地覺得唔夠熟, 但係我相信呀姐功力膽粗粗試一舊, 果真啱啱好, 蒸太耐肉會乾會un! 所以話信呀姐係冇錯!呢碗粥絕對唔講得笑, 經過咁多味清蒸海鮮滴落嚟既精華
今晚同朋友嚟到尖沙咀呢間「有蒸氣」試試! 雖然未食過九層塔, 但係都覺得超級唔錯
人哋話九層塔由上食到落下, 蒸出嚟既海鮮汁會逐層逐層滴落底, 令個粥會好好味
但係同時因為最底嗰層都一路蒸住, 令到海鮮肉質過熟老哂!
而呢度就逐樣逐樣蒸, 雖然時間會長咗, 但係至起碼每樣都好鮮好好味!
我哋幫襯咗中間的海鮮餐!
首先見到呀姐將粥材料放哂落窩底, 真係好期待最後碗粥有幾入味!
先上呢個「竹串海中蝦」放落個蒸鍋度1-2分鐘就食得
蝦肉堅鮮甜! 肉質好爽好新鮮!
本來係清蒸桶蠔, 不過無貨改咗做蒸蜆! 一樣咁鍾意蒸蜆上場啦!(相為落鍋前) 一開蓋全部蜆殼已經揭開哂, 食落有點海水味, 不過蜆肉唔夠大, 同埋每人得2-3隻唔夠喉囉!
南非鮑魚, 上面舖上蟲草花, 大概8分鐘就攪掂! 一D都唔"un"一咬落去勁林勁juicy!
呢味蟶子就普通咗D, 粉絲同蒜蓉舖面食落香口, 不過蟶子就唔算好大隻
最後一味就係蟲草花蒸雞, 大約15分鐘, 朋友起初見到D肉紅紅地覺得唔夠熟, 但係我相信呀姐功力膽粗粗試一舊, 果真啱啱好, 蒸太耐肉會乾會un! 所以話信呀姐係冇錯!
呢碗粥絕對唔講得笑, 經過咁多味清蒸海鮮滴落嚟既精華(過程都大概兩粒鐘), 真係夠哂入味, 碗粥超好食! 又夠綿又夠味唔會過鹹, 我食咗三碗囉!
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