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2018-10-29
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今日同太太去九龍灣睇傢俱，順便去mega box搵食。路經漁牧，太太非常喜歡鋪頭的古典優雅的裝飾，決定入去一試。店員安排左我地卡位既座位，我們揀左2個前菜壇子花雕醉雞和。先講下青瓜拌海蜇，醋酸濃度好適合我同太太，帶有少少川味而不辣，好味又開胃，同太太狂爭食。 壇子花雕醉雞，份量十足，啖啖肉，有雞翼又有雞脾加上口感嫩滑而且花雕酒的味道濃郁，滲透入雞肉裏面。雞肉嫩酒味濃！ 主菜點左個清甜椰青雞窩，加左樣4款我地都鐘意食既配料，係美國肥牛、日本岩手縣純情豬，田園雜菜及手打墨魚滑 先講講個椰青雞窩，真材實料兩大隻椰青，湯底超甜而且雞點煮都仲係嫩滑嘅，雞窩有竹笙，竹笙浸左湯吸收晒精華超入味。兩款肉類都不錯，太太平時不太吃豬都高度評價。食左咁多肉，都食番菜中和下，因為個湯底，令菜菜都好入味，墨魚滑好有鮮味值得推介。打邊爐當然要配清涼飲品，我地點左兩杯野飲，雙檬可樂同埋黑糖竹蔗冰， 黑糖竹蔗冰，甜甜地清熱一流！雙檸可樂開胃好味。 糖品太太就話想試呢款蝸牛造型既紫薯驢打滾，皮薄又夠煙韌，紫薯塞滿左係皮入面，配合奇異果及草莓，一路咬都口感都清新。 總括來說漁牧服務質素非常細心，餐廳裝修精美環境闊
店員安排左我地卡位既座位，我們揀左2個前菜壇子花雕醉雞和。
先講下青瓜拌海蜇，醋酸濃度好適合我同太太，帶有少少川味而不辣，好味又開胃，同太太狂爭食。
壇子花雕醉雞，份量十足，啖啖肉，有雞翼又有雞脾加上口感嫩滑而且花雕酒的味道濃郁，滲透入雞肉裏面。雞肉嫩酒味濃！
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主菜點左個清甜椰青雞窩，加左樣4款我地都鐘意食既配料，係美國肥牛、日本岩手縣純情豬，田園雜菜及手打墨魚滑
先講講個椰青雞窩，真材實料兩大隻椰青，湯底超甜而且雞點煮都仲係嫩滑嘅，雞窩有竹笙，竹笙浸左湯吸收晒精華超入味。兩款肉類都不錯，太太平時不太吃豬都高度評價。食左咁多肉，都食番菜中和下，因為個湯底，令菜菜都好入味，墨魚滑好有鮮味值得推介。
打邊爐當然要配清涼飲品，我地點左兩杯野飲，雙檬可樂同埋黑糖竹蔗冰， 黑糖竹蔗冰，甜甜地清熱一流！雙檸可樂開胃好味。
糖品太太就話想試呢款蝸牛造型既紫薯驢打滾，皮薄又夠煙韌，紫薯塞滿左係皮入面，配合奇異果及草莓，一路咬都口感都清新。
總括來說漁牧服務質素非常細心，餐廳裝修精美環境闊落，食物質素亦不錯餐，餐牌亦都設計得好別緻。
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