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2025-06-04
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隱身於觀塘的日式餐廳「菊月町」，是一家專注於廚師發辦料理的高級日料店，不論是環境、服務還是食物的質素，都展現出極高的水準。開放式的壽司吧台設計，讓客人可以近距離欣賞主廚精湛的刀工與烹飪手藝。焰月 (共20品) $980/位❃ 湯葉京都湯葉豆腐，搭配滑嫩的蓴菜與爆漿的三文魚籽，清新開胃。❃ 前菜3碟前菜三碟包括魚蛋片配芥末醬汁、昆布芯與宮崎縣活澤蟹，口感層次豐富，特別是澤蟹的鮮甜令人回味無窮。❃ 日本華漣生蠔華漣生蠔，鮮美滑順❃ 魚愛知縣象拔蚌·蘆荀愛知縣象拔蚌與蘆荀的搭配，脆嫩的口感讓人驚喜❃ 岩手縣短刺海膽岩手縣短刺海膽與北海道帶子上覆蓋魚子醬，鮮味在口中層層綻放❃ 池魚他他❃ 煙燻拖羅·醬油漬赤身·沙甸魚乾脆片·紫蘇葉·紫菜煙燻香氣與魚肉的油脂完美交融，為這段美食旅程增添了濃厚的一筆❃ 水雲·水果番茄·山藥蓉❃ 土佐豆腐❃ 岩手縣北寄貝壽司岩手縣北寄貝，以細膩的刀工切片，展現出食材的原始風味❃ 柚子鯛魚壽司柚子的清香為壽司增添了清爽的味道❃ 平貝 柚子壽司❃ 火炙喜之次 壽司火炙喜之次的油脂經過炙烤後釋放出迷人的香氣❃ 北海道根室海膽壽司北海道根室海膽壽司則是濃郁而絲滑的極致享受❃
不論是環境、服務還是食物的質素，都展現出極高的水準。
開放式的壽司吧台設計，讓客人可以近距離欣賞主廚精湛的刀工與烹飪手藝。
焰月 (共20品) $980/位
❃ 湯葉
京都湯葉豆腐，搭配滑嫩的蓴菜與爆漿的三文魚籽，清新開胃。
❃ 前菜3碟
前菜三碟包括魚蛋片配芥末醬汁、昆布芯與宮崎縣活澤蟹，口感層次豐富，特別是澤蟹的鮮甜令人回味無窮。
❃ 日本華漣生蠔
華漣生蠔，鮮美滑順
❃ 魚愛知縣象拔蚌·蘆荀
愛知縣象拔蚌與蘆荀的搭配，脆嫩的口感讓人驚喜
❃ 岩手縣短刺海膽
岩手縣短刺海膽與北海道帶子上覆蓋魚子醬，鮮味在口中層層綻放
❃ 池魚他他
❃ 煙燻拖羅·醬油漬赤身·沙甸魚乾脆片·紫蘇葉·紫菜
煙燻香氣與魚肉的油脂完美交融，為這段美食旅程增添了濃厚的一筆
❃ 水雲·水果番茄·山藥蓉
❃ 土佐豆腐
❃ 岩手縣北寄貝壽司
岩手縣北寄貝，以細膩的刀工切片，展現出食材的原始風味
❃ 柚子鯛魚壽司
柚子的清香為壽司增添了清爽的味道
❃ 平貝 柚子壽司
❃ 火炙喜之次 壽司
火炙喜之次的油脂經過炙烤後釋放出迷人的香氣
❃ 北海道根室海膽壽司
北海道根室海膽壽司則是濃郁而絲滑的極致享受
❃ 吞拿魚蓉 蘿蔔 手卷
❃ 魚湯
❃ 甜品
江戶前玉子蛋糕細緻柔軟，紫薯雪糕口感清新，搭配綠茶蕨餅，為整場料理劃上完美的句號
❃ 吉列豬肉眼定食
除了廚師發辦料理，餐廳亦提供簡單的定食選擇，例如吉列豬肉眼定食。
厚切的豬肉眼外層酥脆，內裡軟嫩多汁，搭配濃郁的日式醬汁，充分滿足對日式炸物的期待。
相比發辦料理，定食雖然簡單，但同樣凸顯出主廚對食材的嚴選與技術的掌控。
菊月町
📍 觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖
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