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2017-07-13
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放假日子悠悠闲瞓醒，再去食个Bunch或者High Tea，放空慢活，实在是写意人生的享受。前阵子跟朋友来到了中环兰桂坊附近的一间楼上餐厅，谂住食个Tea倾下近况，见到餐厅最近推出了一个日式下午茶High Tea set，好似颇为吸引，二话不说便点了来试一下。餐厅装修颇有格调，一派欧式小屋的装饰，座位宽敞舒服，落地玻璃窗透入了天然光，座在近窗位置，远眺中环半山美景，予人休闲放松的感觉。店员率先送来两个绿色的Scone，摸落还是温暖的，带淡淡的绿茶清香，简单的将之分开两半，搽上伴碟的忌廉，茶香搭上点点奶香，清香怡神，松软可口，揭开了悠闲下午茶的序幕！接著是日式下午茶登场，以透明屋状胶盒子盛载，带点Cyber 感觉。Tea Set分为三层，最顶层放有不同的日式咸点，包括：什锦天妇罗分别有炸大虾，茄子和南瓜，薄薄的脆皮包著新鲜食材，点上放有萝卜蓉的天妇罗汁，酥脆香口。蟹子荞麦面，荞麦面十分爽口，配上咸香蟹籽添上了脆弹的口感，唯由于酱汁已预先放入面内捞好，份量略嫌不够以致面条较干身，味道偏向清淡，影响了质素。烧三文鱼饭团，面头铺满紫菜，内里的三文鱼碎份量亦不少，入口满是鱼香，饭粒分明，调味偏淡
日式下午茶High Tea set
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放假日子悠悠闲瞓醒，再去食个Bunch或者High Tea，放空慢活，实在是写意人生的享受。前阵子跟朋友来到了中环兰桂坊附近的一间楼上餐厅，谂住食个Tea倾下近况，见到餐厅最近推出了一个日式下午茶High Tea set，好似颇为吸引，二话不说便点了来试一下。
餐厅装修颇有格调，一派欧式小屋的装饰，座位宽敞舒服，落地玻璃窗透入了天然光，座在近窗位置，远眺中环半山美景，予人休闲放松的感觉。
绿茶Scone
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店员率先送来两个绿色的Scone，摸落还是温暖的，带淡淡的绿茶清香，简单的将之分开两半，搽上伴碟的忌廉，茶香搭上点点奶香，清香怡神，松软可口，揭开了悠闲下午茶的序幕！
日式下午茶
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接著是日式下午茶登场，以透明屋状胶盒子盛载，带点Cyber 感觉。Tea Set分为三层，最顶层放有不同的日式咸点，包括：
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什锦天妇罗
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什锦天妇罗分别有炸大虾，茄子和南瓜，薄薄的脆皮包著新鲜食材，点上放有萝卜蓉的天妇罗汁，酥脆香口。
蟹子荞麦面
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蟹子荞麦面，荞麦面十分爽口，配上咸香蟹籽添上了脆弹的口感，唯由于酱汁已预先放入面内捞好，份量略嫌不够以致面条较干身，味道偏向清淡，影响了质素。
烧三文鱼饭团
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烧三文鱼饭团，面头铺满紫菜，内里的三文鱼碎份量亦不少，入口满是鱼香，饭粒分明，调味偏淡，吃出食材真味。
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完成第一层后，大家开始进军第二层：
酱油丸子
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酱油丸子，烟韧软糯，配上甜中带咸的酱油，满有日本风味。
迷你甜薯
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迷你甜薯，以锡纸包住，煮得软腍的日本迷你番薯仔，一口size方便进食，充满蕃薯甘甜原味。
黑糖牛乳布丁
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黑糖牛乳布丁，面头放有一粒龙珠果，先让客人清一清味蕾；牛乳布丁奶香浓郁，佐上清香的黑糖浆，甜香嫩滑。
日式芝士蛋 糕
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日式芝士蛋糕，细细份卖相的骰，质感绵密，芝士味算颇浓香，配上酸甜的红桑子，平衡了芝士的腻感，味道层次丰富。
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轮到最底层的是日式传统甜点。
黑芝麻蕨饼
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黑芝麻蕨饼，口感Q软带浓浓的芝麻香，香浓滋味。
绿茶红豆戚风蛋糕
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绿茶红豆戚风蛋糕，绿茶与红豆，在日式料理中一向是最佳拍档，绿茶戚风蛋糕质感松软带淡淡的绿茶香，上面放了红豆蓉和一小片金箔，甜度适中，精致味美。
樱花水信玄饼
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蝶豆花水信玄饼
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樱花水信玄饼、蝶豆花水信玄饼，一清一蓝晶莹剔透，内里放有腌渍樱花瓣，两者味道相约，口感清甜软弹，带淡淡花香，作为结尾的甜点最好不过。
黑松露酱芝士薯条
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除了日式下午茶之外，我们还点了黑松露酱芝士薯条，粗身薯条上放满巴马臣芝士，侧边还伴有黑松露蛋黄酱。香脆的薯条蘸上滋味的黑松露酱，遇上巴马臣芝士的咸香，浓厚至极，笔者实在爱不释口，吃过停不了。
除了食物之外，下午茶当然少不了饮品啦！我们分别点了:
草莓蜜桃冰沙
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草莓蜜桃冰沙，份量颇大杯，酸酸甜甜的粉色沙冰上加了不少水果如士多啤梨、蓝莓和蜜桃，清新开胃，满有夏日气息。
冻招牌水果茶
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冻招牌水果茶，水果茶内放满生果片，酸甜度刚好，橙汁味较为突出，感觉健康醒胃。
冻朱古力泡沫咖啡
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冻朱古力泡沫咖啡，冰冻的咖啡分开三层，底层朱古力浆、中间咖啡和面层奶泡。先嗑一口香滑奶泡，再将朱古力浆和咖啡拌匀，咖啡渗出淡淡的朱古力香，不会太甜，味道不俗。
整餐下午茶消费约三百多元，食物款式多而精致，质素亦算不错，还有中环半山美景伴餐，算是合理。大家在此食件饼，叹杯茶，悠悠然享受了一个慢活自在的时刻。
张贴
